阿華田芝士蛋糕｜邪惡特濃阿華田芝士蛋糕 免焗版食譜！流心內餡＋朱古力脆脆

提起阿華田，就會想起小時侯到茶餐廳都會叫一杯阿華田飲品，甜甜的可可味已經令人很滿足！今日記者推介一款既簡單又免焗的阿華田芝士蛋糕食譜，新手完全冇難度！

阿華田是很多人的童年回憶，濃郁的可可和牛奶味，無論是飲品或是甜品都令人有幸福的感覺。作為阿華田控，不妨參考以下的免焗芝士蛋糕食譜，簡單4步曲即完成！

Photo from Presslogic

蛋糕材料：
消化餅 150克（大約10塊）
牛油 50克
阿華田脆脆醬 300克
忌廉芝士 430克
阿華田粉 50克
魚膠片 7克

淋醬材料：
淡忌廉 70ml
朱古力 35克
阿華田醬 50克

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1. 製作蛋糕餅底

將消化餅放入保鮮袋中敲碎，將麵棍放上袋上轉動更容易壓碎，或者用圓柱的物件代替也可。盡量把餅壓至最小顆，之後加上已溶化的牛油並攪拌；再鋪在已放有牛油紙的模底上壓平，放至雪櫃冷藏20分鐘定型。

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2. 混合阿華田+忌廉芝士

在餅底定型時，將已軟化的忌廉芝士和阿華田粉，用電動打蛋器打至均勻及鬆軟。加上阿華田脆脆醬混合攪勻，再倒入蛋糕模後放入雪櫃冰藏5小時。（忌廉芝士可於製作前，從雪櫃中拿出來軟化；或放在熱水上溶化）

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3. 製作頂層醬料

蛋糕頂層會加上朱古力醬，將朱古力加熱熔化並加入20ml 淡忌廉混合。跟著加入50ml淡忌廉和50克阿華田醬或阿華田粉，攪拌均勻即可。

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4. 裝飾蛋糕

最後，將蛋糕鋪上巧克力醬，或跟據自己的喜好裝飾。蛋糕放在室温一段時間，更會有少許流心的效果，這款邪惡又特濃阿華田芝士蛋糕就完成！

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Text: HolidaySmart Editorial
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