聖誕小食食譜｜4款新手必學party food！士多啤梨雪人＋莎莎醬玉米片

快到聖誕，不少人都會在家舉行聖誕派對，今次就教你煮4款簡單美味又可以打卡的派對小食，即睇食譜！

1. 墨西哥玉米片伴蕃茄莎莎醬

Photo from PressLogic

材料

番茄 兩個
洋蔥 半個
檸檬 半個
初榨橄欖油 1大匙
鹽、黑椒、香草 少許
墨西哥玉米片 1包

製作步驟

Step 1. 洋蔥及番茄切粒。

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Step 2. 將切碎的材料放入碗中，加入檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒。

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Step 3. 拌勻後先試味，按照個人喜好再調整檸檬汁和橄欖油的份量。

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Step 4. 在莎莎醬表面撒上香草碎增加風味，配墨西哥玉米片同吃。

2. 香草蜜糖雞翼

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材料

雞翼 10隻

醬汁

蜜糖 3湯匙
香草 1湯匙

醃料

香草蜜糖 1湯匙
生抽 兩湯匙
老抽 兩湯匙
鹽 1茶匙
黑椒 少許
油 1/2茶匙
糖 1茶匙

製作步驟

Step 1. 將雞翼解凍和洗乾淨，瀝乾水份後醃兩小時。

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Step 2. 預熱焗爐至180°C，雞翼先焗8分鐘，反至另一面後再焗8分鐘。

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Step 3. 搽上香草蜜糖，再以220°C焗5分鐘令表面變脆，完成。

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3. 聖誕士多啤梨雪人

材料

士多啤梨 1盒
棉花糖 1包

製作步驟

Step 1. 士多啤梨洗淨去蒂。

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Step 2. 切走頂部約1/3果肉備用。

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Step 3. 棉花糖對半剪開，放在士多啤梨的中間，完成。

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小貼士：
選擇較大粒的士多啤梨，製作出來更美觀。
BBQ時會吃的棉花糖兩端較為平滑，更易充當雪人的頭部。

4. 聖誕香料酒

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材料（4至6人份）

紅酒 1枝（約750ml）
蘋果酒 1杯
蜜糖 2至3大匙
蘋果 1個
橙汁 1杯
聖誕酒香料 1包

製作步驟

Step 1. 蘋果切成薄片。

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Step 2. 將蘋果酒、蜜糖、蘋果片、橙汁及香料以中火煮至微滾。

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Step 3. 轉小火加入紅酒同煮，約10至20分鐘即成。

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小貼士：
煮的時間越長酒味越輕，香料味越重，可自行調整時間。
聖誕酒香料包括八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻等，一般香料店會有預先包裝、已量好份量的「懶人包」。

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Text: HolidaySmart Editorial
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