日本拉麵大師香港插旗！海外首間合作拉麵店！超濃郁雞白湯，慢煮厚切叉燒肉質軟腍～

由2位大阪著名拉麵大師林隆臣同松村貴大創立嘅「立体派」喺香港登場喇！

「立体派」由拉麵大師林隆臣同松村貴大主理～
林隆臣喺唔同嘅日本拉麵比賽上勝出，創出過多款超人氣拉麵，
其中一款「辣粉拉麵」喺2019年2月起，更首度以杯麵包裝喺日本各大便利店發售！

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而松村貴大喺日本擁有8個特色拉麵品牌，仲自設研究中心，致力鑽研日式拉麵嘅可能性。
2人對拉麵都充滿熱情，深明湯底就係拉麵靈魂，所以堅持用天然、地道嘅食材熬製湯底。
以日本米鴨丶有機飼養嘅京都丹波地雞、仲有皇家御用等級嘅籠目昆布整成。每一啖湯底味道都層次豐富㗎！

特級白湯 Premium Cubism ($118)
林隆臣推介嘅招牌拉麵！濃郁白湯配上3塊大大片低溫慢煮嘅日式叉燒，
加上半隻糖心蛋，真係超滿足啊！

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濃厚白湯 The Sky Bird- White Soup ($88)
特色辣味濃厚白湯 The Sky Bird-Spicy White Soup ($88)

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細食嘅朋友可以試呢款，同樣係熬煮6個鐘嘅白湯，湯感夠濃厚！
鍾情「重口味」嘅可以試吓特色辣味，不過呢隻辣好溫和，唔會太辛辣。
用蒜粉、孜然粉、五香粉整成惹味湯底，面層再加上雞肉碎。

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海體醬油湯 The Sea-Soy Soup ($88)
另一主理人松村貴大推介！
湯底用咗9種醬油調味熬製而成，配上3CM厚嘅慢燒厚切叉燒，入口即溶嘅口感真係一試難忘啊～

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原味清湯 The Earth Bird-Clear Broth ($88)
清湯就比較清香，但不失鮮味～
想食清新少少嘅湯底可以揀呢款㗎！而麵條仲係用喺日本引入嘅傳統製麵機壓制整成，
每一條都爽口彈牙，有些少黏性，口感好似日式年糕咁！

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松林餃子 Matsu Hayashi's Dumpling ($38)
拉麵店通常都有餃子做小食，呢款自家製餃子沾上秘製辣椒油，
別具風味，啱晒鍾意辣辣地嘅香港人～

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RAMEN CUBISM 立体派
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
電話：2399-0811
營業時間：11am-11pm（星期日至四），11am-12am（星期五及六）

Text: Holiday Editorial
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