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終於開到嚟香港啦!日本過江龍天婦羅丼+台灣麻辣牛肉手工拉麵將於5月底登朗豪坊!

終於開到嚟香港啦!日本過江龍天婦羅丼+台灣麻辣牛肉手工拉麵將於5月底登朗豪坊!

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By Helen on 12 Mar 2019
Digital Editor

好消息呀!日本過江龍天丼店天吉屋、台灣古早手工拉麵店勝面將於2019年5月底進駐旺角朗豪坊啦!

天丼店天吉屋Photo from 天丼店天吉屋

勝面Photo from 勝面

自2012年創業至今,天吉屋連續5度蟬聯日本全國丼聯盟全國丼評比大賽天丼部門金賞獎

天丼店天吉屋Photo from 天丼店天吉屋

來自日本東京的天吉屋,主打即炸天婦羅丼飯。餐廳嚴選最新鮮食材,獨特油粉比例令天婦羅保持清爽不油膩,再配合自家製無味精鰹魚醬汁。店家更設三種品嚐天丼的獨特方法,食客可以一次過享受三重風味。

天丼店天吉屋Photo from 天丼店天吉屋

勝面於2013年正式創立,分店遍佈台灣、澳門、中國及美國等地。其創辦人特意邀來經驗豐富的手拉麵老師傅,炮製富台灣風味的麵食。

勝面Photo from 勝面

最經典的手工拉麵必定係融合台灣及川味的麻辣牛肉拉麵。牛骨湯底經過72小時熬製而成,湯色呈奶白,啖啖盡是醇濃牛脂香氣。大廚精選濕式熟成21天的板腱牛肉,油脂分佈平均,筋位充滿嚼勁,並以真空密封包裝處理,保留水分及肉汁,配上手工麵條,原汁原味地呈現古早風味。

勝面Photo from 勝面

天吉屋+勝面
日期:預計2019年五月底開幕(待定)
地址:旺角朗豪坊(待定)

Text: Holiday Editorial

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