終於開到嚟香港啦！日本過江龍天婦羅丼+台灣麻辣牛肉手工拉麵將於5月底登朗豪坊！

好消息呀！日本過江龍天丼店天吉屋、台灣古早手工拉麵店勝面將於2019年5月底進駐旺角朗豪坊啦！

Photo from 天丼店天吉屋

Photo from 勝面

自2012年創業至今，天吉屋連續5度蟬聯日本全國丼聯盟全國丼評比大賽之天丼部門金賞獎。

Photo from 天丼店天吉屋

來自日本東京的天吉屋，主打即炸天婦羅丼飯。餐廳嚴選最新鮮食材，獨特油粉比例令天婦羅保持清爽不油膩，再配合自家製無味精鰹魚醬汁。店家更設三種品嚐天丼的獨特方法，食客可以一次過享受三重風味。

Photo from 天丼店天吉屋

勝面於2013年正式創立，分店遍佈台灣、澳門、中國及美國等地。其創辦人特意邀來經驗豐富的手拉麵老師傅，炮製富台灣風味的麵食。

Photo from 勝面

最經典的手工拉麵必定係融合台灣及川味的麻辣牛肉拉麵。牛骨湯底經過72小時熬製而成，湯色呈奶白，啖啖盡是醇濃牛脂香氣。大廚精選濕式熟成21天的板腱牛肉，油脂分佈平均，筋位充滿嚼勁，並以真空密封包裝處理，保留水分及肉汁，配上手工麵條，原汁原味地呈現古早風味。

Photo from 勝面

天吉屋+勝面
日期：預計2019年五月底開幕（待定）
地址：旺角朗豪坊（待定）

Text: Holiday Editorial

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