尖沙咀全新推出快餐素食！以假亂真家鄉「素」雞滋味登埸、你又分唔分得出？

呢間素食餐廳有唔少嘅素食快餐，依家仲推出咗家香素雞！素食唔係只係比素食者食，唔知肉食者嘅你又分唔分得出呢？！

Photo from 2DP

家香素雞
2款家香雞分別有雞胸及雞鎚！

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「家香雞」脆香素雞胸 ($28/件，2 件起)
大廚以日本空運泉水、蔬菜及香料熬煮 1.5 小時成素高湯，再選用活性小麥粉、鷹嘴豆粉、豆腐、酵母等材料製成 Seitan 粉團(全麥麵筋)，加入日本泉水和調味搓成素雞粉團，再把素雞粉團放入素高湯中 30 分鐘，經 2 小時發酵，沾上秘製炸粉，香炸成這款「家香雞」素雞胸。

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「家香雞」脆香素雞鎚 ($39 /4 件)
每日新鮮運到店中的本地有機鮮腐 皮，製作脆香素雞腿!

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脆香素雞胸內含大量鷹嘴豆粉，這是一種無麩質麵粉，用石磨將整個鷹嘴豆碾磨而 成，營養價值極高，含有豐富的膳食纖維，也是鐵的良好來源。不僅可以在無麩質 烘焙中發揮作用，且還可以替代麵糊中的雞蛋，能為純素者提供優質的素食蛋白質。

餐廳仲有其他素食～
煙燻芝士素牛漢堡 ($118)

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香炸蜜香蕃薯條($26 /小，$58 /大)
大廚選用帶蜜香的印尼蕃薯，配上香甜不辣，易於入口的自家製蜜糖 芥末醬！

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泰式奶茶刨冰 ($72)

大廚特別選用泰國超過 70 年歷史的奶茶名牌 ChaTraMue 所出嘅手標茶製成，刨冰質感綿密，茶味濃郁～

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鴛鴦芒果雪山 ($78)
每日直送到港嘅台灣愛文芒果，以烏龍茶和芒果混合成冰底，上層加上牛奶冰底加上鮮忌廉，面層再鋪上大量芒果！

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鴛鴦蜜瓜雪山 ($68)
選用味道清甜多汁嘅日本玟瓏蜜瓜，加烏龍茶混合製成蜜瓜刨冰作底， 上層牛奶冰底加上鮮忌廉，面層再鋪上粒粒球狀嘅蜜瓜！

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2DP - Tea & Veggie
地址: 尖沙咀厚福街 12 至 12 號 A 藍馬商業大廈地下
電話: 3705 9590
營業時間：星期一至四、日：12:00-00:00; 星期五至六：12:00-00:30

Text: Holiday Editorial

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