佐敦無限時任食台式火鍋！滋補養顏花膠雞/美國安格斯肥牛/麻辣鴨血

佐敦新開間台式火鍋店，主打無限時任食形式，台式湯底共16款，火鍋配料則有60多款，飲品全部任飲，超抵食！

佐敦呢間台式火鍋，湯底選擇豐富，記者私心推介，滋補養顏花膠雞及藥膳椰子雞鍋，前者花膠份量多，後者湯底用椰漿代替椰水製成，濃郁香甜。雞肉全選用雞脾位置，肉質嫩滑，夠大件。

Photo from Presslogic

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另外藥膳麻辣雞鍋，湯底辣度十足，不會一味死辣，麻辣香突出，富有層次。每鍋本身附有少量配料，其麻辣雞鍋內的豆卜，絕對出色，吸盡湯汁，愛辣者必試。

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至於火鍋配料，60款任叫任食，先為食肉獸推介，美國安格斯肥牛，色澤鮮紅，帶有少量脂肪。西班牙豬肉片，口感厚實。

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鴨血配台式麻辣鍋，最適合不過，索盡湯汁，夠晒滋味。

海鮮盤有齊海蝦、蜆肉、鯇魚片和蟶子，鯇魚片爽脆，蜆肉及蟶子新鮮香甜，毫無腥味。

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雜丸拼盤內較為特別，則有台灣瀨尿麻辣滷肉丸、泰國冬蔭公炸蝦丸及牛蒡魚蛋。

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全手工丸類有黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸、潮汕豬肉丸及麻辣牛丸。另外手工餃子共有4款，香菇雞軟骨及麻卜辣粟米豬肉餃，坊間較為少見。

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店內的Shake Shake鹹蛋黃炸魚皮相當受歡迎，即叫即炸，塊塊炸魚皮蘸上鹹蛋黃碎，鹹香可口；調味粉有海苔、芝士、梅子和香辣粉4款，先把魚皮放入紙袋，再因應個人口味，加入調味粉Shake勻，更為惹味。

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有別坊間火鍋店，提供自家製冷泡茶，有四季春冷泡茶、桂花烏龍冷泡茶、台灣黑糖冬瓜檸檬茶和烏梅山楂茶；另外更有汽水任飲，一共10多款任你揀！

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環境舒適寬敞，落地大窗，光猛開揚，空間感一流；另設有3間VIP房，適合一班人打邊爐聚舊！

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鍋霸
地址：佐敦莊士倫敦廣場6樓全層
電話：59331900
營業時間：5pm-2:30am
價錢：星期日至四 成人$288/位、小童$168/位；星期五、六、公眾假期及前夕 $298/位、小童$178/位
早段優惠：7:30pm前離座可享8折優惠
宵夜優惠：9:30pm後入座可享85折優惠

Text: Holiday Editorial
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