台式餐廳新推6款台灣夜市小食！選用台灣直送食材、必食安格斯牛肉小籠包+麻糬三杯雞～

香港人去台灣旅行一定會去夜市掃街，今次介紹呢間台式餐廳不論醬油、台灣米飯、台灣麵線都係由台灣直送，包你一定食到台灣嘅味道。餐廳最近新推多款特色台灣夜市小食，爆汁安格斯牛肉小籠包、麻糬三杯雞等等。

除咗可以食到不少台灣美食之外，餐廳亦有不少破格新菜式！

牛氣小籠包
牛肉餡小籠包，採用安格斯牛肉，同時以牛肉牛骨熬湯，製成濃湯凍，切粒後與牛肉同放薄皮上，皮薄爆汁，牛肉味超香濃～

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麻糬三杯雞球
外脆內軟麻糬三杯雞波波，估唔到咁夾，鬆脆炸麻糬包著粒粒惹味三杯雞球，口感非常豐富！

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三星蔥油酥餅
選用來自台灣的三星蔥，除了富濃郁蔥香之外，質感比普通蔥油餅更加香脆

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黃金炸苦瓜
小食之選！將台灣白玉苦瓜炸至脆皮，再沾上香噴噴鹹蛋黃，香脆不苦

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香炸蚵仔穌
高溫香炸粒粒蚵仔，外層內軟，爽口不油膩，真係好似去咗台灣夜市咁～

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夜市刈包
廚師先把五花肉切件，用醬油、糖及香料等材料，再以溫火長時間滷製成焢肉，加上台灣酸菜、花生末及香茜，每一啖都好豐富，味道惹味甘香！

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古早魯肉飯
其鹵肉要用上肥瘦均勻的鮮五花肉，廚師先煎香豬肉，將油分逼出來，再加入乾蔥及其他香料再煮至入味，最後需要蒸煮超過60分鐘才製作完成；客人品嚐每一口飯都混合了肉質軟腍，油腴甘香的魯肉及有米香而質感彈牙的 "台梗九號香米" ，旁邊配上的鹵溏心蛋亦是濃郁入味。

蚵仔大腸麵線
材料超豐富！鮮蚵仔、豬腸、台灣紅麵線 (一般使用白麵線)、香菜、柴魚片、高湯、醬油

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鳳梨酥
分別有原味、班斕口味，以新鮮鳳梨、麥芽糖製成

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核桃椰棗糕
南瓜皮好煙韌，內餡包住粒粒椰棗肉、核桃仁

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鳳梨果醋茶、雙圓冬瓜茶

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The Night Market
中環分店
地址 : 中環士丹利街 11 號 6-7 樓

尖沙咀分店
地址 :尖沙咀柯士甸道西 1 號圓方(Elements)1 樓 1028A 舖

太古分店
地址 :太古太古城道 18 號太古城中心二期(Cityplaza)1 樓 102 號舖

九龍塘分店
地址 :九龍塘達之路 80 號又一城(Festival Walk)2 樓 43 號舖

Text: Holiday Editorial

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