【火鍋合集2019】土瓜灣罕有炭爐火鍋！電影取景地 邊打邊爐邊燒烤

【火鍋合集2019】天氣漸涼，一班人打邊爐最好不過。早前介紹過靚裝火鍋店，今次推介充滿傳統風味的炭爐邊爐，位於土瓜灣一條後巷內，隱藏一間大排檔式的火鍋店，若你是電影迷，定必覺得場地似曾相識。

走入土瓜灣舊區尋寶，發現碩果僅存的炭爐火鍋，大排檔式設計，圓形摺枱配搭方格地磚，充滿舊香港味道。餐廳曾用作為《無間道2》中的取景地，經典火鍋場景一幕吸引不少客人到店打卡。

Photo from 無間道2電影截圖

入座時先選擇打邊爐或燒烤，不過專程來到當然要一枱兩爐，一個火鍋用，一個燒烤用。炭爐上用上傳統砂鍋，保溫性能高，炭爐火力均勻。

Photo from presslogic

先講火鍋，湯底款式10多種口味，傳統有豬骨湯、蕃茄牛肉薯仔湯、沙嗲鴛鴦鍋；特色有鹹菜魔鬼魚湯、滋補牛鞭湯、海狼魚頭腩湯等，款款口味各有特色。

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至於火鍋配料，當然不少得本地手切肥牛，肉味濃郁，牛肉連筋位，食落有咬口。

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另外也有供應水魷魚、五花腩、墨魚滑、黑柏葉、美國桶蠔、豬紅、炸魚皮等配料，選擇豐富。

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燒烤方面，記者推介豪燒海鮮，皆因所有海鮮夠新鮮，有得食鮑魚、生蠔、蟶子、海蝦等，客人落柯打才撈上水，上枱時海蝦仍非常生猛。

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建議燒前先灑上少少鹽，燒至外層陣陣炭香味，肉質嫩滑鮮甜。

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鴻福海鮮四季火鍋
地址：土瓜灣落山道86號地下巷內
營業時間：星期一至日 6:30pm-2am
電話：2365 0112
備註：敬請預約及只收現金

Text: Holiday Editorial
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