【年糕合集2020】香港酒店傳統創意年糕一覽！奶皇珍珠年糕/椰汁紫薯糕/台灣桂圓⿊糖年糕

美食推介

By Helen on 10 Jan 2020

Digital Editor

仲有兩星期就到新年啦，每年指定動作都會早啲入手唔同嘅賀年糕點，部份酒店仲有早鳥優惠，今次小編就幫大家精選咗多間香港酒店嘅傳統/創意年糕！想知有咩年糕啱你食或者送禮，同埋邊度可以訂購，就繼續睇落去啦！

1. 奶皇珍珠年糕/椰汁紫薯糕
海景軒今年4款新春糕品富傳統風味且質優味美，揉合傳統及創新口味，實為饋贈親友摰愛甚或商業伙伴的最佳選擇。

Photo from 海景軒

大展鴻圖年糕 (港幣$268/盒)
上層為傳統的紅色椰汁年糕，而下層則是紫色的紫心番薯年糕，突顯梁師傅的獨到心思。

Photo from 海景軒

另外，去年首度應市的奶皇珍珠年糕 (港幣$288/盒) 反應熱烈，一開售已旋即售罄，今年亦載譽歸來。
梁輝雄師傅採用香濃幼滑的奶皇，再拌入以木薯粉製成的黑色珍珠，構成玩味十足的斑點圖案，為今個農曆新年最受歡迎的送禮佳品之一。

Photo from 海景軒

查詢請致電海景軒：(852) 2731 2883或登入 http://bit.ly/ICGS_cnypuddings 網上商店訂購賀歲糕品，提早於網上商店訂購賀歲糕品可享85折優惠。
*換領日期由2020年1月13日至24日。

香港九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店B2層
星期一至六：
午市：上午11時30分至下午2時30分；晚市：晚上6時至10時30分
星期日及公眾假期：
午市：上午10時30分至下午2時30分；晚市：晚上6時至10時30分

2. Kiki年糕
經典的「KiKi台灣桂圓⿊糖年糕」（港幣 $118）
精挑來自台灣嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾為食材——以傳統古老方法烘烤，每三公斤的新鮮龍眼只能製作一公斤乾果，擁有滋補養血的功效；並以台灣黑糖取代傳統使用的蔗糖，選料謹慎，不含人造色素、防腐劑及果糖，讓大家在農曆年期間既可吃出滋味又吃得健康。

Photo from KiKi茶@茶.米

2款賀年糕點券將由即日起開始發售，可於2020年1月18日至24日期間憑券親臨品牌旗下四間姊妹店領取賀年糕點——當中包括位於中環國際金融中心及K11 MUSEA的「KiKi麵店（KiKi茶）」，以及位於九龍灣德福廣場的與金鐘太古廣場的「KiKi茶@茶.米」。

Photo from KiKi茶@茶.米

金鐘太古廣場「KiKi茶@茶.米」
地址：香港金鐘
金鐘道88號太古廣場1樓112號舖
查詢電話：（852）2117-5903
營業時間：每日早上11至晚上10時30時

九龍灣德福廣場「KiKi茶@茶.米」
地址：香港九龍灣
偉業街33號德福廣場平台P23舖
查詢電話：（852）6117-5699
營業時間：每日早上11至晚上10時30時

中環國際金融中心「KiKi麵店（KiKi茶）」
地址：香港中環
港景街1號國際金融中心2樓2017號舖
查詢電話：（852）2114-3426
營業時間：每日早上11至晚上10時

K11 MUSEA「KiKi麵店（KiKi茶）」
地址：香港尖沙咀
梳士巴利道18號K11 MUSEA 4樓406號舖
查詢電話：（852）2111-3764
營業時間：每日早上11至晚上10時

3.大師姐年糕
大師姐是香港著名飲食専欄作家，同時創作中菜食譜三百餘篇。在2009年，經江獻珠老師鼓勵，創立「大師姐」美食品牌。推出的各款蘿蔔糕、黑糖年糕、古法月餅、傳統醬料料等，選料不計成本，香港製造絕無添加，依足古法手工出品，立即成為食家們的優質標誌。被各大媒體冠以全城「最佳蘿蔔糕」、「最強馬蹄糕」、「質優月餅」美譽。

Photo from 大師姐

薑汁黑糖糕 ($243)
薑汁黑糖糕精選未經漂白及沒受硫磺燻過的老薑，配上非提煉純黑糖及純正椰汁。不但能驅寒，亦可加促血液循環。跟糕盆底的坑紋厚度切割成11片。用微波爐翻熱至軟身。用中火燒熱平底鑊, 加少許油,由熱時放入年糕，煎至微燶時便應上碟。  *預購賀年產品送貨日期為2020年1月15至1月21日。自取日期為2020年1月17至1月23日。

Photo from 大師姐

椰汁年糕 ($243)
不用罐頭椰汁,無防腐劑, 無人造調味料及調味劑，只用上等糯米粉及頂級椰汁製造, 全天然味道。開粉的時候要趁熱不斷搞動, 蒸出來的榚才有彈力,煙韌得來不黐牙。
椰汁年糕食法：
椰汁年糕最好用少許蛋漿以低火煎香來吃, 有蛋及椰汁香味。椰汁年糕放入雪櫃後會變硬, 如立即煎來吃常常會煎成外燶而內還是凍及硬, 因此建議在未煎之前用微波爐翻熱至軟身。
1. 年糕切成塊,跟盆底的坑紋厚度切割。用微波爐翻熱至軟身。
2. 蛋一隻打漿,放年糕入蛋漿內。
3. 用小火燒熱平底鑊,加少許油,油熱時放入年糕,煎至啡黃色時便應上碟。註:應買有蛋香的雞蛋來煎年糕
* 預購賀年產品送貨日期為2020年1月15至1月21日。自取日期為2020年1月17至1月23日。

Photo from 大師姐

網上訂購： https://www.dashijie.com.hk/tc/
銷售地點: https://www.dashijie.com.hk/tc/article/article_salesChannel

4. 如心酒店如心金糖年糕
如心酒店集團今年首次推出4款賀年糕點，包括如心金糖年糕﹑瑤柱臘味XO醬蘿蔔糕﹑五香臘味芋頭糕及桂花燕窩馬蹄糕。鹹甜各備，每款年糕均備有設計典雅的包裝，送禮自享兩相宜。

Photo from 如心酒店

傳統的年糕於新春佳節必不可少，如心金糖年糕屬傳統口味的昇華，加入黑糖後使味道滿載焦香之餘，煙韌軟糯，適合一眾嗜甜人士。（每盒港幣$218﹔早鳥優惠每盒港幣$178)
*所有賀年糕點由即日起至2020年1月24日於如心酒店旗下各個餐飲熱點供應，於2020年1月12日前訂購更可享低至8折的早鳥優惠。

Photo from 如心酒店

查詢及訂購：retail.lmc@lhotelgroup.com｜https://eshop.lhotelgroup.com/tc/
換領日期：2020 年 1 月 13 日至 1月 24 日
換領地點﹕　如心酒店集團旗下各餐廳

如心海景酒店暨會議中心 – 如粵滬中菜廳
地址：香港荃灣楊屋道8號7樓
查詢電話：(852) 2280 2868

如心艾朗酒店 - forte
地址：香港觀塘創業街38號2樓
查詢電話：(852) 3968 8222

香港旺角薈賢居 – canton pot
地址：香港旺角廣東道1131號2樓
查詢電話：(852) 3968 7888

如心銅鑼灣海景酒店 – Corner 18
地址：香港銅鑼灣英皇道18號1樓
查詢電話：(852) 3553 2667

如心南灣海景酒店 – LIS Café
地址：香港香港仔黃竹坑道55號P3層
查詢電話：(852) 3968 8833

香港灣仔薈賢居 – 川流
地址：香港灣仔太和街28號灣仔薈賢居地鋪
查詢電話：(852) 3126 6633

5. 逸東軒富貴椰汁年糕
富貴椰汁年糕（HK$188）則以清甜的蔗糖混入新鮮椰汁，散發出陣陣撲鼻的椰子清香，入口煙韌軟滑，甜而不膩，是賀年送禮的清新之選。
賀年糕點的包裝也盡顯心思，不但用上環保禮盒盛載，其包裝紙更印滿金色的吉祥字句並附上福字揮春，每盒均由人手以麻繩繫上，令揮春及包裝紙可循環再用，讓節日祝福增添環保意味。