九龍城法式牛角包烘焙店!每日新鮮出爐 即製招牌蛋卷
九龍城有間法式麵包烘焙店,主打多款法包、牛角包等麵包,是區內頗有名氣的麵包舖。與cafe兩店相鄰,簡約木系裝修,以主食為主,招牌all day breakfast份量十足,吸引不少回頭客;又或者歎杯啡食件cake,絕對是下午茶之選。
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開業十多年,主理人李兆倫每日親手做麵包,當初放棄教書夢,憑着對麵包的熱情開店,幸好營運至今,成功吸引不少街坊生意。
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店內麵包堅持選用上乘原材料,以日本、法國及歐洲為主,材料來源與麵包質素也有關鍵。而一間法式麵包店的出品如何,李生表示只要試法包和牛角包便能知曉。
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牛角包外層香脆,層次分明,呈現蜂巢紋,層與層之間夠薄。
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蛋卷與坊間不同,蛋糕厚身,柔軟濕潤,選用北海道忌廉作餡,甜而不膩,成為店內招牌食物之一。
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抹茶紅豆鬆餅口感濕潤,紅豆磨成碎粒,淡淡抹茶香。
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Cafe Ceres(餐廳)
九龍城福佬村道19號
Ceres Boulangerie et Patisserie(麵包舖)
九龍城福佬村道23號
Text: HolidaySmart Editorial
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