【九龍城美食】大和堂cafe晚市變餐廳！鴨肝菠蘿包/煲仔小炒

九龍城百年中藥行大和堂去年翻新及改裝成咖啡室，開業一年多，二月中將會搞搞新意思，供應全新Fusion菜式，當中包括以港式菠蘿油為靈感的鴨肝菠蘿包。

戰前唐樓的地舖於1920年代興建，大和堂翻新後，藥行門外的鐵閘、金漆招牌、店內的百子櫃保存得完整無缺。環境裝潢特別，店內的食物style中西合壁，例如招牌紅棗芝士蛋糕、雞蛋仔炸雞等，款款食物別具用心。

Photo from 大和堂

大和堂菠蘿油
靈感來自港式菠蘿油，以自家製牛油麵包和桂花酒浸泡的鴨肝製成，配上大王桂花汁，口感富有層次。

Photo from 大和堂

煲仔小吃
以西班牙辣肉腸和風乾1000日的火腿製成，將煲仔飯靈感變成小食，配上甜豉油蛋黃醬，鹹香突出。

Photo from 大和堂

黑椒48小時慢煮牛臉頰
48小時慢煮牛臉頰肉質嫩滑，配上牛骨湯熬製而成的黑椒汁。

Photo from 大和堂

咖喱和牛他他
傳統德國菜牛肉他他，以港式咖哩牛腩的煮法製成，加入洋蔥和紅蘿蔔，辣香十足。

Photo from 大和堂

大和堂咖啡店
地址：九龍城衙前塱道24號地舖

Text: HolidaySmart Editorial

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