過江龍話題火鍋店合集！麻辣鍋/東京米芝蓮壽喜燒｜火鍋特輯2020
港人熱愛打邊爐，火鍋店蹤影處處可見，不少過江龍火鍋店經常大排長龍，今次整合了以下幾間話題火鍋店，它們有的勝在湯底出色，有的坐擁無敵靚景，有的無限時任食形式，店子只要有噱頭，總能吸引一班火鍋擁躉。
1.日日爆場 牛大人
台式火鍋放題店牛大人人氣高企，繼於旺角、荃灣開、銅鑼灣店後，最近第四分店正式進駐尖沙咀。尖沙咀新店新推2款午市餐單，分別有60分鐘定量一人一鍋午餐、90分鐘定時吃到飽套餐。
牛大人提供的9款特式湯底以及3款和牛套餐，超過50款肉類+自助火鍋配料無限量任食，而且不少食材更是台灣直送，充滿台式風味！
必食私房鴨血口感Q彈，吸盡麻辣湯汁。
台灣直送澎湖花枝漿、蟹籽墨汁漿、干貝鮮魚漿；澳洲頂級M9和牛蘑菇芝心味牛丸
台灣地道小吃
包括鹽酥雞、真豬小香腸、梅甘酥脆薯、豐原排骨酥，更有自家製滷牛肉飯。
另外設有火鍋自助區，有超過20款火鍋配料，特色丸類及蔬菜，麻辣火鍋必食寬粉。
餐廳亦提供多款自家製茶飲／台式飲品，包括菊花普洱等。
尖沙咀新店
地址：尖沙咀加拿芬廣場2樓
營業時間：11:30 - 18:00
最後落單時間：17:00
2.犇殿古早味台灣火鍋
台式火鍋店一向是港人最愛！九龍灣德福廣場新開間台式火鍋放題店「犇殿古早味台灣火鍋」，供應四款放題套餐， 一個價錢有齊湯底、自選肉類及任選台式配料及小食，90分鐘任食，最平$178就食到！
犇殿古早味台灣火鍋登陸九龍灣德福廣場，店內供應四款放題套餐，入座前先選湯底，有一品酸菜白肉鍋、御膳麻辣鍋、滋補養生人參鍋、番茄鳳梨美肌鍋、桃膠土雞美人鍋等8款湯底。
Photo from 犇殿 古早味台灣火鍋
辣迷最愛麻辣鍋，以大紅泡椒、花椒、八角、白豆蔻、桂皮、草果等多種香料熬煮而成，香氣濃郁撲鼻，麻香帶勁，辣得刺激。
Photo from 犇殿 古早味台灣火鍋
肉類款式有美國牛胸腹板肉、美國黑毛和牛、美國極黑和牛三叉和澳洲M7和牛；牛胸腹板肉油花平均，美國極黑和牛三叉肉質柔嫩。
Photo from 犇殿 古早味台灣火鍋
套餐更可任選台式配料及小食，超過50款火鍋蔬菜配料，部分食材更由台灣直送，如港人最愛的台灣鴨血、吸盡湯汁的百頁豆腐、口感爽脆的屏東水蓮菜，還有夜市必食甜不辣及香腸等，款款配料充滿台灣風味。
Photo from 犇殿 古早味台灣火鍋
犇殿古早味台灣火鍋
地址：九龍灣德福廣場第一期F1號舖
電話：2311 2929
營業時間：星期一至日 12nn-11pm
3. 新加坡火鍋連鎖店美滋鍋
新加坡超人氣熱門火鍋連鎖店美滋鍋，香港分店佔地超過6,000呎，以粉嫩公主做主題，非常夢幻。美滋鍋總共提供6種不同養身湯底，小編試咗2款熱門推介，另外仲有養生藥膳醉雞鍋、清涼解熱雪耳椰子鍋、長生松茸野菌鍋、維他命C蕃茄栗米鍋。
Photo from presslogic
膠原蛋白養顏美容鍋
超過 8 小時精心製作！湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等含豐富骨膠原食材熬製，每天新鮮製作，每一啖湯都含有豐富膠質，必試美人鍋
滋補養生香辣鍋 (豬骨湯)
豬骨湯加入各種中藥材長時間熬製，包括人參，當歸，黨參，紅棗及枸杞等，各種香料與藥材散發濃郁香辣滋味，湯底仲可直接飲用而不傷脾胃，有得揀小辣，中辣，大辣等不同辣度！
Photo from presslogic
原條赤立活魚 （$198)
Photo from presslogic
安格斯牛小排（$139/半份； $278/全份)
Photo from presslogic
Photo from presslogic
自家製蟹子蝦滑（$88/全份)
每天新鮮製作，100%蝦肉搭配上蟹子，口感豐富！
Photo from presslogic
台灣新鮮鴨血 （$24/半份； $48/全份)
Photo from presslogic
新加坡黃金魚皮 （$58)
每塊魚皮都被滿滿嘅咸蛋黃包住，小食之選，食完一塊又一塊！
Photo from presslogic
另外，設2間私人貴賓廂房，每間房間共設12個座位！而且餐廳每天都營業到淩晨3點，OT完去打邊爐都唔怕收鋪呀～
Photo from presslogic
美滋鍋
地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓803室
電話：3162 8238
營業時間：中午12時至凌晨3時正(最後下單時間：凌晨2時)
4. 日本東京米芝蓮日山壽喜燒名店
日山Hiyama於1912年以肉店創業，之後再開設壽喜燒料理餐廳，在當地非常有名氣。平日經常聽到的日山和牛，也是來自這間老字號旗下的日山畜產。日山畜產於日本已有超過50年歷史，擁有自家屠場，出產牛肉份外新鮮。
Photo from 日山Hiyama
日山Hiyama於東京連續11年獲得米芝蓮一星的殊榮，現已登陸尖沙咀海港城，開設首間海外分店，店內以山形米澤牛及黑毛和牛入饌，牛迷絕不能錯過。
Photo from 日山Hiyama
店內供應的壽喜燒，醬汁甜鹹適中，先夾起一片和牛，放在壽喜燒湯底涮一涮，肉香豐富。
Photo from 日山Hiyama
店內主打日山A5黑毛和牛，提供壽喜燒、涮涮鍋、壽司、烏冬等，餐廳另一賣點是海景位打邊爐，店內能飽覽維港的景色，環境舒適有格調。
Photo from 日山Hiyama
「日山Hiyama」香港店
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 302號舖
營業時間：星期一至五12nn-230pm、6pm-10pm；星期六至日 11:30am-2:30pm、6pm-10pm
Facebook：https://www.facebook.com/HiyamaHK/
5. 鼎王麻辣鍋
台灣人氣麻辣火鍋店「鼎王麻辣鍋」宣布將於香港設立第一間分店，這間過江龍火鍋店登陸尖沙咀，佔地5000呎。第二間分店將會開設於日出康城，為將軍澳友帶來新選擇。
Photo from 鼎王麻辣鍋官方Facebook
鼎王主打麻辣火鍋，每次到台灣，店子總是大排長龍，其麻辣湯頭以酒釀、冰糖、豆瓣醬等製成，辣得過癮，香味十足。
Photo from 鼎王麻辣鍋官方Facebook
無限任點鴨血更加大受歡迎，吸盡湯汁，非常入味。
Photo from 鼎王麻辣鍋官方Facebook
台灣直送的爽口彈牙手工丸，鮮甜又足料！另外酸菜白肉鍋也是招牌鍋，酸中甘甜，清新開胃。
Photo from 鼎王麻辣鍋官方Facebook
鼎王麻辣鍋相信又會掀起一輪排隊熱潮，記得到時約埋朋友一齊去食啦！
Photo from 鼎王麻辣鍋官方Facebook
鼎王麻辣鍋（尖沙咀）
地址：尖沙咀金巴利道26號地下5號舖
電話：2669 8896
鼎王麻辣鍋（將軍澳）
地址：將軍澳康城路1號The LOHAS 康城2樓202號舖
官方網站：www.tripodking.com.tw
官方Facebook：鼎王麻辣鍋
營業時間：11am-4am
Text: HolidaySmart Editorial
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