新加坡文華海南雞飯Chatterbox Express登陸太古城

新加坡人氣文華海南雞飯Chatterbox Cafe去年登陸尖沙咀後，今個10月進駐太古城開設全新品牌Chatterbox Express，以快餐店形式作賣點，除了供應傳統新加坡菜式外，還加入玩味元素極高的嶄新菜式。

Chatterbox Express新店裝潢採用摩登玩味十足的設計風格，與尖沙咀店感覺毫不一樣。店內同樣供應招牌文華海南雞飯，以50分鐘慢煮而成的雞件，嫩滑富彈性，帶點啫喱膏；選用泰國米，飯粒以雞湯及雞油煮成，油香充分。

Photo from presslogic

薑蓉切得夠碎，辣醬辣得刺激，黑豉油稠身有豆香，與海南雞相當搭配，伴飯出樣出色。

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新加坡肉骨茶配搭麵線，湯頭以豬骨、胡椒粒及蒜頭熬製而成，配上肥瘦適中的一字骨，鮮甜而不膩，份量平均，不會過油。

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炸豬扒乾撈麵用上Kolo Mee乾撈麵，質感幼身彈牙，而且吸盡秘製雞肉醬汁，惹味香口。

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新加坡肉醬以豬肉碎製成，伴以温泉蛋、青瓜絲及米線，撈至均勻即成，鹹香突出。

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新分店增設早餐及常餐，加入新加坡菜式元素，如咖央牛油多士包配半熟蛋、黑醬油炒蘿蔔糕、香煎辣魚餅多士包等，充滿正宗星洲風味。

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椰子雪糕咖央三文治特意選用原味或全麥多士包取代傳統方包，以咖央及椰子雪糕作內餡，一冷一熱，口感層次提升。

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飲品方面怎少得美祿恐龍，不過新店將此特飲升級，鋪滿香脆可口的美祿波波，再加入雪糕，朱古力麥芽味濃郁，極為邪惡。

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Chatterbox Express
地址：太古太古城建安閣地下G515號舖
營業時間：8am至10pm （試業期間：11am至10pm）
電話：　2873 3893

Text: HolidaySmart Editorial

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