全球十大即食麵排名2020！挑戰試食3大辣撈麵 100萬辣度鬼椒杯麵

來自美國即食麵之神Hans Lienesch早前已經公布過全球十大即食麵排名2020，不少人會根據即食麵排名而作出挑戰。今集開箱試食就來挑戰3大辣撈麵，然後從麵質、辣度及價錢等對每款麵作出評分，並得出最後分數。

1. 魔鬼辣黑色杯麵

總分：12／15

馬來西亞零食品牌Mamee早前推出魔鬼辣黑色杯麵（Daebak Ghost Chilli Pepper Spicy Chicken instant noodles），同時號稱為全馬最辣杯麵，選用魔鬼辣椒斷魂椒製成，史高維爾指標（SHU）辣度為100萬，連美國即食麵之神Hans Lienesch，於今年將其評為全球10大最辣即食麵第四位，這可不容小覷！

辣度：5/5
辣度單位達100萬SHU，相當濃厚的辣醬，拌勻後有股刺鼻的嗆味；第二啖慢慢地感受到辣勁，從喉嚨及食道爆發出來，想立即喝牛奶止辣。

麵條：4/5
黑色麵條非常有噱頭（帶有嚇人效果），鬈鬈曲曲，麵條掛汁。

價錢：3/5
每杯$11

2. 三養香辣雞麵

總分：10／15

三養香辣雞麵則評為全球10大最辣即食麵第五位，這款麵相比三養其他系列最為不辣，不少人會放一片芝士同食，口感更惹味，所以在港亦相當受歡迎。

辣度：3/5
辣度單位達4,404 SHU，辣醬濃調鮮色，紛陳撲鼻。

麵條：3/5
韓國麵條質感煙韌有嚼勁，久放仍保持不變，掛汁效果一流，食成碗也可臉不改容。

價錢：4/5
每包：$6

3. 三養兩倍辣雞麵

總分：10.5/15

辣度：3.5/5
辣度單位達8,306 SHU，與三養香辣雞麵的辣醬一樣鮮色，第一啖食落帶點甜味，但隨之而來的辣味就一湧而上，口腔慢慢地像被火燒。

麵條：3/5
麵條同樣煙韌，配料包附有芝麻與紫菜，賣相看起來更好。

價錢：4/5
每包：$6.1

小知識1：辣椒中的辣椒素屬於疏水性分子，不能溶於水中，所以飲水絕對不能解辣，反而會愈飲愈辣。而牛奶所含的酪蛋白，則可溶解辣椒素，另外乳酪亦是不錯的解辣選擇。

小知識2：SHU史高維爾辣度單位（Scoville Heat Unit）是根據一位名為史高維爾的化學家所制訂，用來量度辣椒素及制訂辣度指標。

Text: HolidaySmart Editorial

（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）