太子酒店推香印/貓眼葡萄下午茶自助餐！香印香檳青檸慕絲蛋糕/貓眼葡萄蟹肉壽司

By Helen on 20 Oct 2020

Digital Editor

現時正值日本葡萄當造期，帝京酒店人氣自助餐廳全新推出日本香印／貓眼葡萄炮製出多款甜品美食！無得飛日本都食到清甜爆汁的日本山梨縣及長野縣香印葡萄，以及貓眼葡萄創作多款鹹甜美食！

香印葡萄（Shine Muscat）口感爽脆無核、甜度高達18至20度、肉質豐厚彈牙，啖啖都品嘗微微的花香。
香印在日本不少地區，包括岡山縣、山梨縣、長野縣、香川縣及山形縣等地都有種植香印葡萄，而是次自助餐主題所選的就是最有名的山梨縣及長野縣香印葡萄。
山梨香印清甜肉嫩，長野香印則皮脆味香，各具滋味，由於正值當造期，每粒香印均色澤翠綠，部分形狀更達至最完美的心形形狀。

另一方面，主題自助餐亦選用另一款阿新產地出產的頂級貓眼葡萄Pione，這款葡萄同樣是有麝香葡萄雜交而成，而它的父系就是大名鼎鼎的巨峰葡萄。貓眼葡萄深藍紫色的果實結實飽滿，果肉香甜多汁，口感似啫喱，因此深受日本人喜愛，人氣不比香印遜色。

香印芝士慕絲蛋糕
一粒又一粒又圓又大的香印葡萄整齊舖滿蛋糕上方，蛋糕內是以芝味香濃的芝士慕絲包裹著鬆軟的海綿蛋糕，中間再夾帶了一層由香印葡萄做成的慕絲，入口充滿甜蜜滿瀉的感覺！

香印香檳青檸慕絲蛋糕
鮮艷悅目的青綠色扭紋造型，蛋糕內藏香印啫喱、青檸慕絲及香檳慕絲，入口酸酸甜甜，並帶有輕微酒香，味道非常清新，多吃亦無罪惡感！
此蛋糕亦是帝京餅店的10月份主題蛋糕，如想與朋友再次分享，可供外賣帶回家中。(訂購價錢：原價: HK$450 / 1磅，現推廣價: HK$340 /1磅)

草莓香印乳酪雪條
自家製成的乳酪雪條是由甜品師傅花盡心思逐一炮製，人手以新鮮切粒香印葡萄及美國草莓加入乳酪後冷藏而成，確保新鮮製作，口感極佳，是自助餐上必食推介之一！

香印果凍、香印紅桑子杏仁撻、貓眼帕芙洛娃

香印及貓眼葡萄三文冶
人手新鮮打製而成的幼滑忌廉，香甜而不膩！伴以香印及貓眼兩種葡萄，前者果實結實飽滿，果肉香甜多汁，口感似啫喱，後者清甜肉嫩，皮脆味香！

蟹肉壽司卷配香印葡萄莎莎
大廚以鮮甜十足的蟹肉炮製成飯卷，入口盡是啖啖蟹肉，上方選配由洋蔥、三色椒、檸檬汁及切粒香印葡萄炮製而成的沙沙醬汁，能提升蟹肉的鮮甜度，味道酸酸甜甜，非常開胃，簡單淺嚐作為自助餐前菜亦不錯！

除了以上各式各樣美食外，自助餐桌上亦提供多款以香印葡萄製成的主題美食，
必食推介包括香印朱古力棒、香印鮮忌廉蛋糕、香印法式小蛋糕、貓眼葡萄燉牛肉、香印水牛芝士巴馬火腿野菜沙律等，萬勿錯過！

花月庭
Grape-ful Moment 下午茶自助餐
供應日期：由即日至2021年1月3日
逢星期六、日及公眾假期 15:00-17:00
成人HK$265 小童HK$185
*另加一服務費；圖片只供參考；以上食品輪流供應

另亦推出精選甜品下午茶自助餐
逢星期一至五15:00-17:00
成人原價 HK$239.8 優惠價HK$168
小童原價 HK$173.8 優惠價HK$128
學生原價 HK$239.8 優惠價HK$148
*已包括加一服務費；優惠不可與其他優惠同時使用；只供應精選甜品；圖片只供參考；食品輪流供應