灣仔正宗關西風壽喜燒專門店！歎日本直送A5黒毛和牛入口即融

灣仔新開正宗日本關西風壽喜燒專門店「SUKIYAKIYA」，嚴選日本九州鹿兒島自家農場直送的A5和牛「野崎牛」，入口尤其嫩滑，豐盈細膩的油花，帶有和牛獨特的甘香，不論製成壽喜燒和涮涮鍋非常合適！

「SUKIYAKIYA」沿用日本本土關西風壽喜燒沿用正宗煮法，更有專人即席代煮，大家可以入門價就食到矝貴高級的日本A5和牛壽喜燒！

關西風壽喜燒
首先將空鐵鍋加熱，跟著把肉類「煎烤」兩面稍為燒炙至甘香並享用，然後加入自家製壽喜燒汁煮其他肉類和蔬菜，最後加入白飯或烏冬吸收鮮甜、滲透汁的鮮味，作為「雜炊」。
店內廚師精選當天日本和牛最佳部位，如霜降狀油花的西冷，再蘸上蛋汁同吃，蛋黃與醬汁的香甜將和牛的油脂完全融化，甘甜而不膩
SUKIYAKIYA自家製壽喜燒汁以黃金比例，日式醬油的鮮味、糖、與味醂的甘甜，咸甜有致、層次分明之餘又不會蓋過和牛的原味，將和牛和蔬菜的美味提升至極致。
套餐前菜同樣非常講究，其中一項是黑毛和牛他他，以開心果粒及日式醬料混合，份量十足，未吃主菜，就可以先試和牛濃郁的味道！

關西風壽喜燒—鐵鍋煎烤|雜炊 全日套餐 *圖片為二人份。
價錢：$589 / 每位 [另收加一服務費]
包括:
• 日本産 特選A5黒毛和牛
• 前菜3種盛(柚子籮蔔 、和牛他他、黑芝麻蘆筍)
• 季節 菜盛合
• 食後迷你甜品 (豆腐雪糕)
• 日本茶 / 咖啡

每個套餐都包括3大塊黑毛和牛，和牛油花細密，再蘸上蛋汁，更豐富口感，肉質超級鮮嫩，濃郁牛味，每啖都充滿和牛油香入口即融呀！
更設有青檸汁和3款由日本直送山椒粉、柚子七味粉、黑七味粉以作解膩。

北海道產夢之大地豚蔥絲鍋再配並日本讚岐烏冬
價錢：$269/位 [另收加一服務費]
北海道豚肉油花分佈均勻，富光澤，口感嫩滑一點都不乾不韌～
配撘嘅係柚子胡椒，柚子醬油 及 蘿蔔蓉

• 前菜3種盛
• 11類菜類菜盤
蛋：德島縣［無菌］
舞茸菇：靜崗縣
京蔥：京都九條蔥
金菇：長崎
松本菇：長野
鵪鶉蛋：群馬縣
• 食後迷你甜品 (豆腐雪糕)
• 日本茶 / 咖啡

另外有其他單點食品、酒類飲品及甜品選擇

SUKIYAKIYA
地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心二樓2A-1店
電話:2838 6602
營業時間:11:00-15:00 / 17:30-21:00 (星期一至六)
*餐廳設加一服務費

Text: HolidaySmart Editorial

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