歐洲首間！全球最大海底餐廳Under　「潛入」挪威 5 米深海邊欣賞海底之美邊品嚐美食

唔少人都知喺杜拜、馬爾代夫、佛羅里達州都有海底餐廳，但其實喺挪威亦有歐洲首間以及係全球最大嘅海底餐廳「Under」，餐廳「潛入」 5 米嘅深海中，猶如一間水族館一樣美不勝收，可以一邊欣賞北歐海底一邊品嚐米芝連美食，諗吓都覺得正呀！

「Under」位於挪威最南端嘅小鎮-里訥斯訥斯（Lindesnes）嘅海岸線上，餐廳由挪威奧斯陸的著名建築事務所 Snøhetta（斯諾赫塔）設計，餐廳一半隱身於「北海」海底，外牆為咗抵抗抵擋海浪衝擊及壓力，設計師特別採用流線造型設計，利於適應各種海象氣候壓力，混凝土粗糙嘅紋理有利於藻類和軟體動物依附，不僅可以融入海洋環境，同時亦有助於淨化海水。

而餐廳之所以會命名為「Under」，係因為餐廳有一半係沉喺海底 5 米深嘅位置，感覺就好似一架潛入海底嘅潛艇一樣，而且「Under」喺挪威語中亦具有「奇蹟」嘅含義。

而餐廳中一共有3層，共佔 5,300 平方尺，其中包括酒吧、餐廳以及海洋生物研究中心，每一層嘅設計都各有特色。

可容納 40 人嘅用餐區設於最下層，以海藻為發想，藍綠雙色為主要色調。

不過最吸引大家嘅一定係位於用餐區依一面寬 11 米、高約 3 米嘅巨型全景窗，依一面窗就有如潛望鏡嘅鏡頭，為顧客提供咗探索窺探海洋世界嘅全新視角。

另外，為了配合大自然嘅主題，餐廳主廚 Nicolai Ellitsgaard  以及其米芝連團隊，每天都會從大自然中取用新鮮食材，為食客打造高品質美食體驗。

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當喺享用美食之際，可以睇見海洋生物喺眼前掠過，相信係一個十分難得嘅體驗。下次去挪威玩，記得去睇吓喇！

Under
官網：https://under.no/

Text: HolidaySmart Editorial

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