新春糕點2021｜編輯推介9大創意糕點燕窩椰汁糕/奶皇珍珠年糕/素食蘿蔔糕

By Monie Lau on 22 Jan 2021

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新年過肥年，當然要食各式各樣的糕點，想食傳統糕點但又想要新口味？以下九大推薦就最適合你！

新年送禮要不失面子，編輯推介以下9款創新賀年糕點，總有一款合你心意！

1.米芝蓮星級之選——明閣

米芝蓮級別實力已經無庸置疑，用料上乘，就如他們家的蘿蔔糕，選用原隻鮑魚、瑤柱、特級玫瑰臘腸⋯⋯年糕更出色，入口煙韌軟滑，清甜不膩，富香濃椰汁味，蒸煮香煎皆宜！不得不提的是他們的賀歲年糕以特別設計的紅色禮盒，可變成精美而實用的賀年攢盒，美觀又環保。

Photo from 明閣

訂購詳情：明閣

2.台灣大熱之選——KiKi麵店

平時食KiKi麵多，想新年延續台灣風味？KIKI麵絕對是首選，他們特別選用來自台灣食材炮製，兩款糕點都極之吸引，分別是桂圓⿊糖年糕及櫻花蝦蘿蔔糕。前者用上嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾並循古老方法烘烤，又以黑糖取代傳統使用的蔗糖，因此食落不會膩，且帶有淡淡龍眼的甘香，健宜滋味。後者特別之處是加入台灣日曬櫻花蝦乾，除了使口感更豐富，鹹香四溢的櫻花蝦乾更是畫龍點睛！

Photo from KiKi麵店

訂購詳情：KiKi麵店

3. 傳統又創新——海景軒

海景軒可謂揉合傳統及創新口味，除了一向高水準的蘿蔔糕、芋頭糕和年糕外，記者覺得最吸引的是奶皇珍珠年糕，採用香濃幼滑的奶皇，再拌入以木薯粉製成的黑色珍珠，完美捉摸到香港人的口味！

Photo from 海景軒

訂購詳情：海景軒

4. 送禮首選——天際萬豪酒店

賀年糕點不但要好味，又要美觀，送給長輩才夠得體！天際萬豪酒店炮製出人氣櫻花蝦蘿蔔糕，以份量十足的櫻花蝦和臘味作材料，櫻花蝦使味道更鮮美，愈食愈惹味！還有黑糖椰汁年糕，入口軟滑彈牙，椰汁味濃郁又不會蓋過黑糖味，恰到好處！重點是年糕製成立體錦鯉形狀，栩栩如生，意頭十足，賣相精緻矜貴，確是送禮之選！

Photo from 天際萬豪酒店

訂購詳情：天際萬豪酒店

5. 素食之友推薦——香港黃金海岸酒店中餐廳「粵」
為素食者炮製以各式菌類入饌的蘿蔔糕，包括姬松茸以及牛肝菌，香氣濃郁，與蘿蔔的清甜味十分配搭！走肉朋友不妨一試！

Photo from 香港黃金海岸酒店中餐廳「粵」

訂購詳情：香港黃金海岸酒店

6. 西式創意糕點——當文歷餅店

當文歷餅店的甜品一向受港人歡迎，今年新年更首次推出創新年糕，中西合壁。大推的有以粘糯的年糕作為靈感的紅棗柑桔年糕帶有紅棗甜蜜味道，加上清新糖漬柑桔，食落甜而不膩，帶有清爽的感覺！

Photo from 當文歷餅店

訂購詳情：當文歷餅店

7. 女士滋補養生推介——香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」

今年新年剛好是情人節，香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」推出的糕點正好可以應節，又可以當作慶祝情人節的甜品，他們推出的是燕窩椰汁糕，兩樣食材味道本身都相當配搭，有助美白護膚，買給女士們滋補養生，定必可以哄得她們開開心心！

Photo from 香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」

訂購詳情：香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」

8. 限量發售必搶之選——香格里拉酒店

香格里拉酒店本來已是信心保證，一如既往推出傳統口味年糕，同時研發新口味，希望為食客的味蕾帶來新衝擊！較特別的新品是八十年陳皮十勝紅豆年糕，以矜貴八十年陳皮配甜而不膩的十勝紅豆年糕，二者香味配合得完美無瑕，陳皮淡淡清香，提升年糕的層次！另外八喜元貝蘿蔔糕以風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士芝士入饌，味道新鮮，其中瑞士芝士令蘿蔔糕帶有餘香，味道別樹一格！