芒果種類推介|愛文芒外4款當造芒果大比拼！呂宋芒、白花芒、水仙芒、日本芒邊款最甜？

夏天要吃芒果，除了有港人最為熟悉的台灣愛文芒外，今次繼續近年興起的柬埔寨白花芒、日本太陽之子、菲律賓呂宋芒、泰國水仙芒。4大當造芒果特點各有不同，等新利欄果欄董事Edward為大家逐一介紹！

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四大芒果大比拼！
1.柬埔寨白花芒

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柬埔寨白花芒於香港較少見，柬埔寨是屬於內陸盆地，因平原地區因素，日夜溫差較大，芒果結糖量高。芒果充分吸收陽光，確保肉香汁甜，而且是天然有機種植，這款芒果不會濕熱。

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特點：果身圓潤，食落果肉滑溜，帶有白花清香，糖度達18至20度。

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價錢：$228/盒（約6-10個）（當造時間12-5月）

2.日本太陽之子

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一年內最少有一半時間，即超過180日，透過日照照射著芒果，所以有太陽之子之稱。每棵果樹只能產出1至2個這等級數的芒果，因此相當矜貴。而且每個芒果經過嚴格精挑細選，果皮上印有條碼識別，產量比其他芒果少，價格偏貴。

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特點：色澤紅潤，非常墜手，果肉軟腍香甜，食落無渣；糖度15度以上，果甜清醇順喉。

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價錢：$338/盒（當造時間4-6月）

3.菲律賓呂宋芒

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香港最常見的芒果之一，價錢親民，大概$15個，產量穩定，全年均有供應。呂宋芒最大賣點是香氣特濃，香味程度是數一數二，普遍糖度達15至18度。

特點：除了芒果香味濃郁外，酸度適中，恰到好處，果肉挺身。

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價錢：$600/盒（約33-36個）（當造時間：全年供應）

4.泰國水仙芒

泰國水仙芒一年四季都有供應，常用於製作芒果糯米飯，皆因獨特香氣，外皮光滑。

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特點：具有花香味，食落清甜，普遍糖度達16至18度；後勁帶有微酸，味道平衡，唯獨水分不多。

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價錢：$288/盒（約6-9個（當造時間：全年供應）

芒果小知識！
1.揀芒果秘訣

最緊要外形圓潤飽滿，拿上手要墜手重身，色澤鮮艷，無斑點，聞個椗要有好濃烈香味，皆是靚芒果的特點。

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2.正確存放芒果＋催熟方法

芒果是一種熱帶水果，表層有一層保護膜，買回來後千其不要清洗，否則會影響天然保護膜，容易導致生果爛掉。另外未熟的芒果要放在室溫存放，千萬不要放入雪櫃，應放在通風地方存放。最傳統的做法是放入米缸一至兩日，便能催熟水果。

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Text: HolidaySmart Editorial

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