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【蒸焗爐消委會推介】8款蒸焗爐容量、效能、評分一覽!平貴款相差唔大!附使用貼士!
兼具烤焗及蒸煮二合一功能的蒸焗爐近年極受歡迎,功能多又慳位,尤其香港居住環境細,有一部方便搞掂煮食!不過,邊款蒸焗爐最好?其實早年消委會曾評測8款蒸焗爐的效能及安全性,包括惠而浦、樂聲、Gemini、德國寶、山崎、Cristal、樂斯及Rowenta,結果發現平價款同貴價款的表現相差唔大。即睇以下幾款蒸焗爐的煮食速度、效能及容量等,仲附上安全使用貼士!
Photo from 惠而浦Whirlpool HongKong YouTube截圖
·「蒸煮」速度
由於蒸焗爐係煮食用具,所以消委會特別加入了煮食測試。用-20°C的急凍青豆及100°C的蒸煮模式,結果發現,不同牌子樣本的「蒸煮」速度差異甚大,需時28~63分鐘不等。其中,樂聲、德國寶及Cristal較快達至預定溫度,反之惠而浦的表現略差。而Rowenta雖是以焗爐熱力加熱蒸盤內水分產生蒸氣,但蒸煮速度未受太大影響,只是蒸煮時需預留時間加熱爐腔及蒸盤。
Photo from 惠而浦Whirlpool HongKong YouTube截圖
·「焗煮」速度
「焗煮」方面,以預熱焗爐測驗其焗煮的加熱時間。惠而浦、樂聲、德國寶及山崎的蒸焗爐溫升較快,只需約8.5分鐘就達到設定的溫度,所以獲得4星或4星半的評分。反而Cristal的蒸焗爐最高溫度設定只有200℃,但進行預熱測試30分鐘都未能達到要求的溫度,所以未完成測試,表現較差。
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·煮食效果
消委會分別用紙杯蛋糕、青豆、西蘭花及海鮮焗飯測試烹煮後的色澤及口感。結果發現,Cristal的爐溫分布不均勻,紙杯蛋糕色澤差距較大。而全部蒸焗爐樣本煮出的青豆有的翠綠有的變黃,至於西蘭花則都略偏黃。另外,全部蒸焗爐焗出的海鮮焗飯的賣相及口感都不錯,難分高下!
·蒸焗爐的容量
消委會發現除咗惠而浦Whirlpool的CS2320與實際容量32L一樣,其他蒸焗爐的實際容量都比聲稱的容量少,其中有兩款更少25%以上。如想購買蒸焗爐,記得留意所選的爐具容量是否足夠日常煮食。
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·蒸焗爐VS電磁爐
現時有唔少人亦會用電磁爐煮食,但究竟它或蒸焗爐邊個更慳電?經過消委會的測試發現,蒸焗爐平均耗用0.26kWh的電能,電磁爐則耗用0.543kWh的電能,蒸焗爐用電量少接近一半!如果以每度電1.2港元計算,使用蒸焗爐每年平均可省約124港元的電費。
Photo from 惠而浦Whirlpool
8款蒸焗爐比拼!
牌子 | 型號 | 容量(聲稱/量得/相差) | 功率(聲稱/量得/相差) | 水箱容量 | 可設定溫度 | 總評 |
惠而浦Whirlpool | CS2320 4S | 32L/32L/0% | 2050W/2580W/+12.2% | 1.1L(可拆式) | 30°C~230°C | 4.5 |
樂聲Panasonic | NU-SC100W | 15L/13.8L/-7.8% | 1340W/1340W/0% | 0.6L(可拆式) | 100°C~230°C | 4.5 |
Gemini | GS017G | 26L/23.4L/-9.8% | 1700W/1630W/-4.1% | 1L(可拆式) | 35°C~230°C | 4.5 |
德國寶German Pool | SGV-2613 | 26L/19.4L/-25.2% | 2100W/1920W/-8.6% | 1.2L(可拆式) | 40°C~250°C | 4 |
山崎Sanki | SK-S025 | 23L/17.2L/-25.1% | 1850W/1870W/+1.1% | 0.5L(不可拆) | 40°C~230°C | 4 |
Rowenta | Steam OC7891 | 38L/35.1L/-7.7% | 2850W/2620W/-8.1% | — | 80°C~240°C | 4 |
樂斯Nutzen | NS0-28 | 28L/25.2L/-10% | 2100W/1930W/-8.1% | 1.3L(可拆式) | 40°C~200°C | 4 |
Cristal | C-30GXP | 28L/23.5L/-16% | 2100W/1830W/-12.9% | 1.3L(可拆式) | 40°C~200°C | 3.5 |
Photo from 黃智賢IG_benwong1020
安全使用蒸焗爐貼士!
·由於蒸焗爐的功率較高,所以需獨立使用單一插座。
·蒸焗爐會產生高熱,所以機背及機頂一定要預留通風空間,切勿放置靠近窗簾、塑膠或紙張等可燃燒的物件。
·煮食時蒸焗爐爐面會非常高溫,避免觸摸爐面,更不要讓小孩單獨碰觸或使用。
·使用時需註意蒸焗爐裏發熱線及表面的高溫,以及切勿使用磨損性的清潔用品去清理爐門上的玻璃表面,以免導致玻璃破裂。
·使用後需清洗可拆下的烤架及底盆,發熱管及內壁則能用軟布輕抹,切勿使用鋼絲刷清潔,以免刮花表面導致生銹。
Photo from 黃智賢IG_benwong1020
Text: HolidaySmart Editorial
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