賀苗記包點｜元朗人氣$7脆皮生煎包 必買$5爆餡鍋貼＋足料菜肉包

要稱得上一個好味的生煎包，皮薄底脆、汁豐肉鮮缺一不可，元朗生煎包店「賀苗記包點」開業近3年，在區內十分有名氣，店內只賣4款上海包點，其中必食招牌手工生煎包，經過元朗一定來試試！

元朗賀苗記包點

賀苗記包點在元朗有兩間分店，屬家庭式經營，專攻外賣生意，店舖連廚房只有百多呎，所謂貴精不貴多，店內只售賣生煎包、鍋貼和菜肉包，總共4款上海包點小食，分別是生煎包、鍋貼、菜肉包和葱花卷，當中3款包點每日新鮮即製，鍋貼則是前一天包好放入雪櫃，上至外皮到餡料都是人手製作，品質有一定的保證。

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招牌爆汁生煎包

第一樣當然要介紹店舖的招牌手工生煎包，師傅在每朝早都會去街市採購香葱和新鮮豬肉絞碎，再醃製餡料和包製成生煎包，再以傳統生鐵鍋「七分蒸 三分煎」，生煎包新鮮即製，賣完一底記就要等下一輪，每輪大約等15-20分鐘，為的就是保證新鮮出爐。

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日賣900件！

生煎包皮薄餡靚，外皮做到上層薄而挺 下層厚度適中，比一般生煎包大粒，包底煎到金黃酥脆，裏面湯汁多到滿瀉，食落香口，真的食到豬肉鮮味，更略帶酒香，食得多都不會過膩。高峰時期曾日賣900多件生煎包，更透露生煎包配方原來是來自一位美國中菜館總廚，怪不得小店都做到這麼高水準。

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脆皮鍋貼

鍋貼同樣有不少捧場客，皆因使用傳統生鐵鍋，鍋貼底部煎到金黃色，火候充足，皮薄厚肉多汁，帶有菜碎和薑香，蘸豆瓣醬或醋更好食！

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菜肉包

店內更限量供應其他傳統中式包點 ，有拳頭般大的菜肉包和葱花卷，餡料尚算足夠；至於葱花卷同樣不錯，外皮皮鬆軟，葱花帶鹹香，買來作早餐或下午茶最適合，喜歡食中式包點一定要來試試！

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賀苗記
電話：從缺
營業時間：星期日至五 11am-8pm (逢星期六休息)
地址：元朗大陂頭徑14-24號福星樓地下2B號舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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