九龍城美食｜九龍城掃食泰式串燒 必食混醬雞翼+泰式爆餡豬肉腸

記者知道大家旅行心癮重，若果疫情消退，巴不得立即買機票出走，不過旅行的日子遙遙無期，暫且在香港到處訪尋異國美食，先行止癮吧！今次記者帶大家到具「小曼谷」之稱的九龍城，當中一間地道泰式串燒小店「金泰沙冰」非常受街坊歡迎，記者立即帶你掃食！

「金泰沙冰」是區內馳名的串燒店，開店己有21年，雖然店名有沙冰二字，但現時並沒有出售冰，反而主打串燒，由於其充滿泰國夜市風味，因此吸引一班熟客，晚上宵夜時間經常大排長龍。

Photo from PressLogic

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「金泰沙冰」的靈魂是其醬汁，小店提供兩款醬選擇，沙嗲醬味道濃郁，並帶有微微椰香；另外一款泰式酸辣汁以蔥、蒜、魚露等混成，酸得開胃，辣得過癮；不少街坊更推薦「混醬」，先有椰香甜味，再有酸辣汁後勁，食落味道層次更豐富！

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小店串燒皆以街坊價$14至$15一串，店內的串燒雖然是預先燒好再翻熱，但肉質不會太粗糙，食落不會感到柴口，反而還能保留肉汁。

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記者推薦三款串燒，分別是豬頸肉、泰式酸豬肉及泰式香腸，豬頸肉燒得外焦內嫩，油香豐溢，配上酸辣汁可一解油膩；

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泰式酸豬肉較為少見，以豬肉碎加上酸汁，再壓為香腸狀而成，不喜歡吃酸的朋友建議配上沙嗲醬，椰香味可中和酸味；

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最後是招牌泰式香腸，特別之處是裏面釀了糯米飯及豬肉，飯粒增加煙韌口感，惹味之餘又飽肚！

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想念泰國夜市的你下次不妨到「金泰沙冰」掃食串燒，一止旅行癮！

金泰沙冰
地址：九龍城衙前圍道21號A2舖
營業時間：12:00至02:00 （星期三休息）

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Text: HolidaySmart Editorial
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