澳洲越南粉過江龍登陸西營盤!限量24隻越式燒雞+超濃味牛肉河
Photo from PressLogic
出色的湯底是每碗越南湯粉的靈魂,店子每日新鮮熬煮湯底,而且落足湯料,如招牌阮氏牛肉湯粉的做法繼續忠於原著食譜,湯底用上30公斤美國牛脊骨、牛筒骨、牛尾、肉桂、烤薑和豆蔻等食材一同熬煮超過8小時,令湯頭飲落更有層次,帶來豐富的香料味。
Photo from PressLogic
而阮氏生牛肉湯粉則用上美國牛脊骨、牛筒骨、牛尾和本地騸牯牛,另外加入澳洲和新西蘭肉眼,肉味香濃清甜;阮氏特別牛肉湯粉配有生牛肉、熟腩肉、牛筋、牛柏葉及頂級牛肉丸,令食肉獸更吃得盡興!
Photo from PressLogic
如果喜歡濃稠湯底,可選擇阮氏燉牛肉湯粉,湯底除了用上超過30公斤的牛肉製成,還加入多款經炒製的香料炮製而成,飲落清甜而不膩。
Photo from PressLogic
若不吃牛的朋友,雞湯底同樣是精心製作,以50公斤本地新鮮三黃雞殼熬煮超過4小時而成,阮氏白肉湯粉配上鮮蝦、鮮豬肉片、鮮雞肉、五花肉片及鮮雞蛋;阮氏素菜湯粉則用上5款根莖類蔬菜煮成,配上素菜、豆腐、鮮菇、芫荽、九層塔、蔥頭及嫩芽菜等,湯身清新純淨,鮮甜順喉。
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
香港分店獨有的越式香茅烤雞以香茅、香料和香草醃製,再風乾4小時,製作過程繁複,難怪每日只限量供應24隻。香茅烤雞烤至金黃香脆,肉質細嫩Juicy,同場還有其他小吃如炸蝦餅和魚餅等,相當出色。
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
Eat Fuh
地址:西營盤皇后大道西 345A 地下(西營盤站B2出口)
營業時間:星期一至日上午11時至晚上9時
Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)