IKIGAI CONCEPTS荃灣如心廣場開幕！有齊Omakase＋備長炭串燒＋清酒專區

By Suki on 30 Sep 2021

Deputy Managing Editor

只想有個餵唔飽嘅肚，有杯飲唔完嘅酒，一個不完美的飲食記者。

掛住日本美食及文化？現時不少新日式餐廳進駐，位於荃灣如心廣場新開IKIGAI CONCEPTS，店內佔地12,000呎，集齊Omakase、備長炭串燒、清酒、鐵板燒及和食專區，可以一次過食齊不同款式的日式料理！店內亦非常著重清酒文化，設有清酒販賣機提供近30款清酒選擇，更會不定期舉行清酒工作坊！

IKIGAI CONCEPTS結合日本多元文化，集齊Omakase、備長炭串燒、清酒、鐵板燒及和食專區，客人可以自由選擇品嚐不同款式的日式料理！店舖空間感十足，佔地12,000呎，座位闊落，更設有VIP廂房，坐得舒適之餘，私隱度高。

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1. Omakase廚師發辦專區

Omakase廚師發辦專區分午市及晚市套餐，午市最平$380起，晚市價錢則由$780起！壽司師傅嚴選日本時令新鮮食材入饌，包括「海中紅寶石」美譽的喜知次丶牡丹海老丶口感鮮爽香滑的鮫鰈、以及有港人最愛的日本生蠔及海膽，款款新鮮。坐於淺木色壽司吧枱前，欣賞壽司師傅即席炮製每道料理，值回票價！

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2.備長炭串燒專區

備長炭串燒與鐵板燒專區合二為一，燈光設計偏暗，更顯獨有氣氛！串燒以日本備長炭燒製，特色少煙且耐燒，傳熱溫度高，快速鎖住食材水分。坐於區內不時聞到濃濃的炭燒香味，串燒款式選擇多，如北海道芝士豚肉卷、虎海老腩肉紫蘇卷、香草黑豚肉、明太子魷魚、泡菜車厘茄煙肉卷等，亦有其他小食料理如雞肝醬多士、蟹醬芝士玉子燒，配上清酒一流！