全港打邊爐火鍋店推介！最平$58起！麻辣火鍋＋無限時任食放題｜香港火鍋2021
1. 牛大人台灣火鍋吃到飽
牛大人開業短短兩年時間已經有7間分店，遍布銅鑼灣、尖沙咀及旺角等鬧市，位置方便。任食火鍋質素不俗，餐牌分3個價位，9款火鍋湯底，午市$138已有最基本的牛肉、雞肉和豬肉，而晚市的澳洲極上和牛套餐更可以歎齊18款肉類。裝修以淺木色為主，設計夠古色古香，而且設有不少卡位，私隱度較高。
Photo from 牛大人
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餐廳多款美食都是台灣直送，例如平時打邊爐較少吃到的水蓮菜，鴨血和滷大腸更是任食。自助飲品吧亦供應不少台灣特色飲品，甜品方面則有仙草凍或雪糕，晚市經常滿座，想吃記得要訂位。
Photo from 牛大人
牛大人台灣火鍋吃到飽
地址：尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場2樓
電話：39539350
營業時間：12pm至4pm，5pm至10pm
地址：旺角彌敦道628號瓊華中心9樓
電話：39539320
營業時間：4pm至12pm
地址： 旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫
電話：39539360
營業時間：12pm至10pm
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心16樓
電話：39539330
營業時間：12pm至4pm，5pm至10pm
地址：銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期5樓
電話：39539340
營業時間：12pm至10pm
地址：觀塘開源道79號鱷魚恤中心5樓
電話：39539370
營業時間：12pm至10pm
地址：沙田正街11-17號偉華中心2樓9A-9B號舖
電話：39539380
營業時間：12pm至4pm，5pm至10pm
2. 一鍋堂
愛吃任食火鍋的朋友們一定對「一鍋堂」不陌生，最近更殺入葵芳開13,000呎旗艦店！餐廳有16款湯底及3種價錢任食套餐，晚市$198起有交易，食足兩小時。亦有不少特別的火鍋配料吸客，如日本紅心蘿蔔、冰菜及手工餃子等，難怪開業數年仍人氣不減，日日排長龍，不想排隊仍然要提早一個月訂位。
Photo from 一鍋堂
Photo from 一鍋堂
一鍋堂
地址：旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓
電話：83002868
營業時間：12pm至12am
地址：葵芳新都會廣場6樓601-610號舖
電話：36188219
營業時間：11:30am至12am
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心19樓
電話：24083771
營業時間：11:30am至12am
3. 8鍋臭臭鍋
「8鍋臭臭鍋」來自台灣，專賣在當地相當盛行的台式一人小火鍋，顧名思義有8款湯底可選，另加一款特別口味，每款都配上不同的肉類及配料。鍋物均一價$115，招牌臭臭鍋加入臭豆腐製作，香氣未必討好，但不少人依然為之著迷，吃到一半與粉絲同煮更滋味。
Photo from 8鍋臭臭鍋
Photo from 8鍋臭臭鍋
8鍋臭臭鍋
地址：尖沙咀金巴利道77號地舖
電話：28857867
營業時間：12pm至10pm
地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下E舖
電話：29702088
營業時間：11am至12am
4. 酒鍋
酒鍋首創的招牌五格鍋一次可嚐盡5款湯底，而且還會根據時令推出新品，如最近的大閘蟹黃金鍋盛宴，用上足5.5両的陽澄湖大閘蟹，配合4款不同的花雕酒。加上以整隻三黃雞熬製8小時的黃金蟹粉花膠雞湯底，鮮甜香濃感覺滋潤。
Photo from 酒鍋
Photo from 酒鍋
酒鍋
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
營業時間：12nn至12am
電話：2323 7098
地址：尖沙咀天文台道8號2樓1號舖
營業時間：12nn至12am
電話：2321 9038
香港島
5. 101手工涮涮鍋
在銅鑼灣時代廣場附近，地理位置方便，午市$58的「自選台灣涮涮麵」其實是一人火鍋，可自選湯底、三款餸和一款麵，而且還可配特飲，例如適合打卡又大大杯的「盆栽奶茶」系列，港島區而言性價比不錯。
Photo from 金朝陽中心
晚市則供應$398起的無限時涮涮鍋，肉類是限量，火鍋配料及飲品則是任飲任食。餐廳位處29樓對住一大片海景開餐，坐得夠舒服，十分適合朋友聚會。
101手工涮涮鍋
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期29樓
電話：51221883
營業時間：11:30pm至3:30pm，6pm至10pm
6. 船渦
銅鑼灣「船渦」以古風作主題，供應一人份的蒸氣火鍋，自己一個都可以打邊爐！午市低至$128，最基本的「水師提督套餐」已可以歎到5款海鮮，包括白蜆、蝦、大蜆、魚片及一款時令海鮮，之後再配粥底或麵，索滿蒸海鮮的鮮味和精華。餐廳設計同樣見心思，以竹簾分隔每檯客人，即使是獨自光顧也不怕尷尬。
Photo from 船渦
Photo from 船渦
船渦
地址：銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓
電話：28850268
營業時間：12pm至5pm，6pm至11pm
九龍區
7. 馬祖無限時台灣養生涮涮鍋
賣藥膳湯麵起家的「馬祖台灣養生湯麵館」，旗下新開副線位於旺角，主打無限時任食火鍋，自認大胃王絕對可以馬拉松式食足9小時。湯底選擇接近20款，例如藥膳蟲草花桃膠養生鍋及藥膳養生醉雞鍋等等，加入紅棗、當歸、北芪、黨參、杞子等熬製超過5小時。
Photo from PressLogic
價錢由$239起，可享用美國牛肉中最頂級2%的Prime Grade牛肉、以及西班牙無激素豬肉，前菜和其他配料任食任拎。餐廳有兩款自家製冷泡茶，分別是愛文芒果茉莉花茶及日月潭蜜香紅茶，充滿台灣風味，飲完過足旅行癮。
Photo from PressLogic
馬祖無限時台灣養生涮涮鍋
地址：旺角彌敦道628號瓊華中心11樓
電話：93666489
營業時間：12pm至10pm
8. 火水爐冰室火鍋
旺角的「火水爐冰室火鍋」，一人$288有90分鐘用餐時間，多達73款肉類、火鍋配料及小食任食。不少人推介其花膠雞鍋，每煲有5至6大塊花膠，用料十足。
Photo from 火水爐冰室火鍋
餐廳另一大賣點是裝修，入口打造成舊戲院，內裡模仿大排檔，再鋪上懷舊風地磚，喜歡舊香港的你必去。
Photo from 火水爐冰室火鍋
火水爐冰室火鍋
地址：旺角煙廠街33號朗廷軒1樓
電話：26631087 / 62284084
營業時間：11:30am至11:30pm
9. 美滋鍋
來自新加坡的過江龍「美滋鍋」主打美顏火鍋，午市套餐一人$148，食材以英式下午茶層架盛載，賣相精緻。湯底最多可以選4款，單點又有半份可選擇，即使人少也可以試勻各種食材。餐廳以粉紅色為主調，開宗明義以打卡為招徠，入口旁更有一大隻粉紅玫瑰熊。此外還有兒童遊戲區，帶小朋友來吃飯也不怕悶。
Photo from 樂天餐飲集團香港
Photo from 樂天餐飲集團香港
美滋鍋
地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓803號舖
電話：31628238
營業時間：12pm至12am
10. 犇殿古早味台灣火鍋
「犇殿台灣火鍋」在九龍灣和大角咀都有分店，晚市每人$218起可任食90分鐘，有8款湯底以及超過50款火鍋蔬菜配料任叫。最近新開的大角咀店更有11款一人鍋，口味眾多，麻辣三寶鴨血鍋、花膠雲吞雞鍋和桃膠美人燒酒雞鍋都是必試，配上宜蘭香菇飯或擔仔米粉，$78起已有得食。
Photo from PressLogic
Photo from 犇殿 古早味台灣火鍋
犇殿古早味台灣火鍋
地址：九龍灣德福廣場一期1樓F1號舖
電話：23112929
營業時間：12pm至9:30pm
地址：大角咀海泓道1號奧海城三期UG層59-63號舖
電話：28800852
11. 鴻福海鮮四季火鍋
走入土瓜灣舊區尋寶，發現碩果僅存的炭爐火鍋，大排檔式設計，圓形摺枱配搭方格地磚，充滿舊香港味道。餐廳曾用作為《無間道2》中的取景地，經典火鍋場景一幕吸引不少客人到店打卡。
Photo from 無間道2電影截圖
入座時先選擇打邊爐或燒烤，不過專程來到當然要一枱兩爐，一個火鍋用，一個燒烤用。炭爐上用上傳統砂鍋，保溫性能高，炭爐火力均勻。
Photo from presslogic
先講火鍋，湯底款式10多種口味，傳統有豬骨湯、蕃茄牛肉薯仔湯、沙嗲鴛鴦鍋；特色有鹹菜魔鬼魚湯、滋補牛鞭湯、海狼魚頭腩湯等，款款口味各有特色。
Photo from presslogic
至於火鍋配料，當然不少得本地手切肥牛，肉味濃郁，牛肉連筋位，食落有咬口。
Photo from presslogic
另外也有供應水魷魚、五花腩、墨魚滑、黑柏葉、美國桶蠔、豬紅、炸魚皮等配料，選擇豐富。
Photo from presslogic
燒烤方面，記者推介豪燒海鮮，皆因所有海鮮夠新鮮，有得食鮑魚、生蠔、蟶子、海蝦等，客人落柯打才撈上水，上枱時海蝦仍非常生猛。建議燒前先灑上少少鹽，燒至外層陣陣炭香味，肉質嫩滑鮮甜。
Photo from presslogic
鴻福海鮮四季火鍋
地址：土瓜灣落山道86號地下巷內
營業時間：星期一至日 6:30pm-2am
電話：2365 0112
備註：敬請預約及只收現金
Text: HolidaySmart Editorial
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