小食堡｜長沙灣街坊老店小食堡11月結業馳名蒸炸雞髀!店主:同我講拜拜?

Reporter/ Anchor

長沙灣長大的朋友仔一定對「小食堡」絕不陌生，小店開業22年，馳名蒸炸雞髀嫩滑不柴口；手打製成的都啖啖肉，絕無偷工減料，令街坊們「食過返尋味」！

可惜小店早日社交媒體宣布因租約期滿加上長時間累積的疲累，只能選擇結業，亦希望趁這段時間好好休息及陪伴家人，店主亦透露雖有同行提出資收買小食堡的招牌，但店主仍婉拒，希望「小食堡」多年來累積的情、義留在心中！街坊得悉後紛紛指非常不捨，但支持老闆老闆娘休息，好好享受生活！老闆亦歡迎大家落舖與他們道別！

長沙灣小食堡

提起炸雞髀你會想起哪一間？今次推介的小店「小食堡」以蒸炸雞髀於長沙灣區內人人皆曉，每日平均日賣100隻，小店開業已有22年，主要做附近街坊生意，不少街坊都大讚老闆和老闆娘親切好人，門外會見到一張高腳椅，原來是老闆特別為小朋友而設，讓他們可以坐定定食雞髀。

Photo from PressLogic

老闆娘指小食堡的食物全部都是自家製，更堅持即叫即炸，客人可以熱辣辣即食，又可以保持餘溫，帶回家「加餸」。

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小食堡最出名的是蒸炸雞髀，先竹籠蒸熟，把肥膩的雞油逼出，再用高溫炸到香口酥脆，因此食落雞皮會脆卜卜，而雞肉則保持嫩滑，不會柴口，難怪令街坊們「食過返尋味」！

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煎釀三寶及魚蛋極具人氣，魚肉即叫即打再炸起，食落夠爽口彈牙，值得一提的是煎釀三寶表面的魚肉入量十足，每一口都啖啖肉，絕無偷工減料！

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小店的小食以住家風味為主，由於附近多小朋友，甜品大菜糕就非常受歡迎，蛋花夠香，入口不會過甜，加上花奶同吃更為美味！

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小食堡
地址：長沙灣元州街340號地下2號舖
營業時間：星期一至六 14:00 - 21:00；星期日全日休息
電話：從缺

Text: HolidaySmart Editorial
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