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影の鳥丨AK Jer 肥仔踩過界開串燒 訂座已爆滿！最平$38起＋限量送簽名清酒丨尖沙咀美食

影の鳥丨AK Jer 肥仔踩過界開串燒 訂座已爆滿！最平$38起＋限量送簽名清酒丨尖沙咀美食

美食推介 餐廳推薦
By Suki on 17 Dec 2021
Deputy Managing Editor
只想有個餵唔飽嘅肚，有杯飲唔完嘅酒，一個不完美的飲食記者。

尖沙咀美食丨MIRROR成員AK及Jer、ERROR隊長肥仔有份投資的日本菜準備開幕，餐廳有多達50款串燒，還有不同鍋物和卷物，即睇三人的心水美食推介！

日本餐廳「影の鳥」未開業先轟動，全因人氣男團MIRROR成員AK和隊友Jer，以及ERROR隊長肥仔有份做老闆，首次踩入飲食界即引起熱話。餐廳於12月18日正式營業，餐單由日籍大廚仲泊大阿設計，他年紀輕輕只得29歲，但已擁有10年日本料理經驗。

串燒

餐牌有超過100款食物，一半是串燒。主打的雞肉串燒採用「華味鳥」，以肉質呈淡粉紅色見稱，肉汁豐富而且口感嫩滑。其中雞提燈和燒雞尾都是特別部位，前者數量更是極少，並不是天天都有得吃。

餐牌有超過100款食物，一半是串燒。Photo from PressLogic

雞肉串燒採用「華味鳥」，肉汁豐富而且口感嫩滑。Photo from PressLogic

其他串燒包括燒牡蠣、和牛及月見雞肉棒等，雞肉棒採用手打免治雞肉，先掃上照燒汁燒至微脆，配以日本生蛋黃同吃鮮味更突出，難怪是肥仔的心水菜式。

月見雞肉棒是肥仔的心水菜式。Photo from PressLogic

AK Jer私心推介

主唱Jer原來對料理亦很有要求，他最愛的黃金鱈場蟹卷用上兩種蟹肉，內裡是松葉蟹包著日本水菜，外面則是鱈場蟹，吃來鮮味十足。

Jer最愛的黃金鱈場蟹卷用上兩種蟹肉Photo from PressLogic

平時愛烹飪的AK就提議「九龍球」這道甜品，名字來自一個美麗的誤會。其實九龍球源於日本，但當地人一直以為是香港的甜品。九龍球即是啫喱波波，中間包著新鮮水果粒，再澆上黑糖蜜。啫喱是手工製作，供應數量極為有限，建議先致電查詢。

AK推介的九龍球即是啫喱波波，中間包著新鮮水果粒，再澆上黑糖蜜。啫喱是手工製作，供應數量極為有限！Photo from PressLogic

送簽名清酒

為慶祝開業，晚市消費滿$3,000就會隨機獲贈有AK、Jer或肥仔簽名的限定自家清酒，不過想支持偶像也非易事，因為訂座最快已去到明年2月！

晚市消費滿$3,000就會隨機獲贈有AK、Jer或肥仔簽名的限定自家清酒！Photo from PressLogic

試業期間亦有特別安排，暫時只有星期六、日及公眾假期開放午市時段，但只供應單點食物。網上訂座要先付訂金，而光顧亦有最低消費，詳情請參閱影の鳥社交平台。

影の鳥 Kageno Tori
地址：尖沙咀亞士厘道9號順豐大廈地舖
電話：2335 9720
營業時間：12pm至3pm，6pm至11pm，營業初期平日午市暫不開放

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Text: HolidaySmart Editorial
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