中環美食｜法籍廚師主理！中環麵包店 $20起！必食咖啡肉桂卷＋牛角包

今次搵食團帶大家到中環手作麵包店Frenchies Bake，小店由法籍麵包師傅主理，主打招牌咖啡肉桂卷、酸種麵包及牛角包等等，成為不少麵包及甜品控的新寵，最平$20有得食！

Frenchies Bake

近期不少麵包店冒起，無論是創意手工麵包，還是港式傳統麵包店都殺出一條血路，比如近日流行的布丁包、忌簾筒受到不少麵包控熱捧。今次記者推介位於中環荷李活道的Frenchies Bake，小店由法籍麵包師傅Jared Plaxe主理，他曾是跑馬地人氣麵包店Proof的前烘焙師，更曾於紐約當文歷任職，來頭絕不惹少！

Photo from IG@kobiiiiii

招牌肉桂卷

小店的出品相當有誠意，每日新鮮出爐，招牌麵包有咖啡肉桂卷、酸種麵包及牛角包等等。記者推介Espresso肉桂卷，用上優質法國麵粉和發酵牛油；麵包卷得夠厚實，包裹着多到滿瀉的肉桂餡，再於表面掃上一層濃縮咖啡糖漿；食落先有肉桂香味，後有濃縮咖啡的回甘。

Photo from IG@frenchiesbake

Photo from IG@frenchiesbake

小店的牛角包同樣是必食推介，牛角包提供多款口味，如朱古力牛角酥、香橙杏仁牛角包等，牛角包外層頗酥脆，沒有一絲油膩感；嗜甜者一定要品嚐朱古力布朗尼，口感紮實之餘，味道層次豐富，食到榛子醬、朱古力及果仁香味！

Photo from IG@frenchiesbake

Photo from IG@kobiiiiii

Photo from IG@frenchiesbake

豐富美味的烘焙甜點，怎少得一杯咖啡做配搭？Frenchies Bake亦有供應咖啡，小店用上中度烘焙的House Blend咖啡豆，最特別是提供印度奶茶，入口醇厚，冬天飲用一流！

Photo from IG@kobiiiiii

Frenchies
地址：中環荷李活道39-43號地下
營業時間：星期一至日 07:00 - 19:00

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Text: HolidaySmart Editorial
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