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The Backstreet Kitchen|元朗吉列牛元祖店結業 $98起!網民:期待疫情後再會

The Backstreet Kitchen|元朗吉列牛元祖店結業 $98起!網民:期待疫情後再會

美食推介
By Monie Lau on 11 Feb 2022
Reporter/ Anchor

近年餐飲業因疫情掀起結業潮元朗吉列牛元祖店The Backstreet Kitchen最近亦宣布結業,小店走平民路線,以最平$98貼地價提供高質石燒吉列牛,各位要把握時間與小店道別!

疫情掀結業潮

受疫情影響,政府一度收緊防疫措施,包括禁晚市堂食,大多餐廳食肆推出外賣套餐優惠掙扎求存,不過經營危機永無止境,不少小店最終只能無奈結業。最近令網民們大嘆可惜兼不捨是位於元朗石燒吉列牛專門店「The Backstreet Kitchen」。

元朗石燒吉列牛專門店「The Backstreet Kitchen」宣布結業!Photo from IG@The Backstreet Kitchen

元朗吉列牛元祖店

位於元朗的The Backstreet Kitchen於2016年開業,當時兩位老闆於日本大阪食過正宗吉列牛後,決心將味道還原過來。小店以親民價提供美食作招徠,僅用半年已達收支平衡,並深得街坊支持。

小店以良心價為賣點,單以半年達收支平衡,於5間內亦累積一班Fans!Photo from IG@cara_yeung

招牌石燒吉列牛

小店用料絕不馬虎,選用特選級(CHOICE)美國安格斯牛,口感份外細緻軟嫩;製作方法亦極為講究,先於牛排塗上蛋漿,再均勻地裹上一層麵包糠,以200度高溫油炸約30秒,最後切片供客人自行燒熟。

小店選用特選級(CHOICE)美國安格斯牛。Photo from IG@emilyyyfoodie

為了讓客人原汁原味食到日本風味,小店會細心地提供建議食法,每面只需燒10秒即可,外皮口感酥脆,肉質腍身不會過韌,啖啖油脂香,更可蘸點生蒜、燒肉汁或芥末同吃!

小店會細心地提供食用指南!Photo from IG@emilyyyfoodie

芝士黑松露吉列豬排同樣受歡迎,於兩塊薄切豬排夾上芝士和黑松露忌廉,再捲成圓條狀油炸,一夾起做到拉絲效果!

芝士黑松露吉列豬排同樣受歡迎!Photo from IG@emilyyyfoodie

小店最後營業日子為2月13日,想食到平價石燒吉列牛就要把握時間!

The Backstreet Kitchen
地址:元朗合益路9-15號紀業樓地下H號舖
電話:62727271
營業時間:
星期一至二 11:30 - 15:00;18:00 - 22:00
星期六至日 11:30 - 16:00;18:00 - 22:00
星期三 全日休息
營業日期:2022年2月13日

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Text: HolidaySmart Editorial
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