潮食｜沙田名物豬柳蛋雞蛋仔 屋村街坊店！激量紅豆抹茶

沙田屋邨小食店得到雞蛋仔關注組青睞，以首創豬柳蛋雞蛋仔深受一眾雞蛋仔控的愛戴，加上其他足料爆餡雞蛋仔和格仔餅，更吸引不少雞蛋仔控跨區朝聖！

沙田潮食

位於沙田乙明邨的小食店「潮食」原址位於上水，於該區小有名氣，後來搬到沙田區重新建立口碑，2年期間慢慢累積一班學生哥熟客，更獲得雞蛋仔關注組青睞而爆紅！

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首創豬柳蛋雞蛋仔

潮食主打雞蛋仔及格仔餅，口味選擇相當豐富，一共超過20款，各款口味新奇兼創意爆登，最吸引是首創豬柳蛋雞蛋仔！

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老闆指粉漿經過精心調配，除了牛油、雞蛋、麵粉、牛奶等材料，特意加入木薯粉，因此雞蛋仔外層脆卜卜，內層保持到煙韌口感；而且夾心系列的雞蛋仔只會落一半粉漿，目的是減少飽滯感，同時亦可以突出餡料的味道。

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豬柳蛋雞蛋仔有齊豬柳粒、芝士、雞蛋，味道鹹中帶甜並帶有微微椒鹽香，配搭出奇但有驚喜，對比普通豬柳蛋包更滋味！

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蘋果肉桂雞蛋仔

潮食的雞蛋仔除了口味新奇，份量相當足料，如人氣蘋果肉桂雞蛋仔視覺效果震撼，餡料舖滿大半個雞蛋仔，多到快要滿瀉；蘋果粒帶有濃郁肉桂香，蘋果醬偏濕，令本來口感煙韌的雞蛋仔變得濕潤，想要食到脆卜卜口感，就要新鮮熱辣即食！

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爆餡抹茶紅豆格仔

雖然抹茶紅豆格仔並不是新出的款式，但其爆餡效果足以引吸回頭客，粉漿混上台灣出產的抹茶粉，以口感軟綿原粒紅豆做夾心，老闆同樣毫不吝嗇，相當足料；味道帶甘的抹茶粉中和偏甜膩的紅豆醬，甜度適中！

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潮食
沙田乙明邨街9號地下乙明邨街市2-3號舖
營業時間：星期一至日 12:00 - 20:00
電話：從缺

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Text: HolidaySmart Editorial
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