元朗大笪地宵夜|宵夜名物!朗屏壽司阿姨 日賣2,000件「冇學生哥 冇今日嘅我!」
朗屏壽司阿姨
從30年前開始朗屏壽司阿姨已經推著木頭車擺檔,當時賣普通小食,如魚蛋、燒賣、炸雞髀等,後來偶然之下創作出炸壽司,日積月累儲落一班學生哥熟客,朗屏一帶幾乎無人不曉,相當誇張!
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問到招牌炸壽司的由來時,阿姨笑指當年的壽司是原條售賣的,後來有位小朋友貪玩,將原條壽司落鑊油炸,殊不知炸出來的味道亦不錯,炸壽司就此誕生!
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炸壽司的材料簡單,日式紫菜包裹著米飯、蟹柳及肉鬆,每一份即叫即炸,保證熱辣辣,想食得更香口,可以另加辣粉;炸壽司外層脆卜卜,米飯口感軟糯,加上辣粉令人愈食愈過癮!
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驟眼看阿姨年紀亦不輕,做飲食生意相當吃力,阿姨反指以前推木頭車擺檔更辛苦,經常要躲避食環,小檔生意又不穩定;現時有個固定而潔淨的舖位已經不容易,她更不求賺大錢,只求食客食得開心,她就心滿意足。
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壽司阿姨一邊叫賣,面上總掛著溫柔的笑容,加上獨特口音,總給人如母親般的親切感,在場有不少顧客都指他們特意從區外來支持阿姨,最誇張有食客專程搭的車前來,只盼找回小時候食過的味道。
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大笪地宵夜(朗屏壽司阿姨)
地址:地點:洪福邨洪元路51號
營業時間:星期一至日 6:00pm - 1:00am(歡迎以Whatsapp落單)
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Text: HolidaySmart Editorial
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