刈Bao台式創意小食|葵廣台式刈包店倒數3日!店主:葵芳街坊好有愛
刈Bao台式創意小食
位於葵廣3樓的刈Bao台式創意小食開店近3年,小店主打平價、高CP值又別具創意的台式創意料理,如招牌刈包、香芋地瓜球、甜不辣等,老闆指食譜從台灣當地人身上學習,希望把台灣地道風味帶到香港。
Photo from PressLogic
除了台式蛋餅,刈包是台灣人氣早餐之選,老闆按照傳統食譜製作,當中半肥瘦的五花腩用上4至5小時製成,五花腩夠入味,入口即溶,再伴以花生碎、菜脯、生菜、薑絲同吃,口感及味道層次豐富;另外刈包口感鬆軟,入口似足蒸饅頭!
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另外為了迎合香港人的口味,老闆特意創作2款新口味,分別是黑松露雞肉及麻辣雞肉刈包,前者以黑松露配搭沙律,味道酸酸甜甜夠開胃,中和油膩感;後者有自家炒製的麻辣醬,入口充滿花椒及八角味,愈食愈麻,相當過癮!
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小食方面,老闆推介黃金芋泥球,即叫即炸做到外脆內軟,摵開芋泥餡爆出來,入口食到微微咸蛋黃味,不會太甜膩!
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倒數3日結業!
想食小店炮製的台式小食要把握最後時機,因為老闆早前宣布由於疫情影響下,本月12日即將結業,他指亦想藉著這段空檔期,研發更多台灣小食予食客品嚐,未來更會與其他拍擋聯手開店,至於最新消息有待公布!
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對於最後3日的營業日子,老闆指最不捨得是同行店主及一班食客,當初刈包於香港並未普及,全靠一班店主互相推廣宣傳,食客一個傳一個推介小店的美食,老闆更笑言「葵廣這個地方真的充滿愛!」,各位記得把握時間,好好與老闆道別!
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刈Bao台式創意小食
地址:葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓TOP世界3069-T26&T27號舖
營業時間:星期一至日 12:30 - 21:30
結業日期:2022年3月12日
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Text: HolidaySmart Editorial
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