DHYC Dimsum｜將軍澳180度海景新派點心店！足料灌湯餃＋蝦多士＋流心奶黃包

入選米芝蓮推介的60年中菜老字號「益新美食館」，最近逆市在將軍澳開設新副線「DHYC Dimsum」，主打自家製中式點心，坐擁180度無敵海景，更是少有寵物友善的茶樓，可以帶同毛孩一齊望著海景飲茶！

將軍澳海景點心店「 DHYC Dimsum」

將軍澳新開新派點心店「 DHYC Dimsum」原來大有來頭，店名取粵語「得閒飲茶」的諧音而命名，是入選米芝蓮推介的60年中菜老字號「益新美食館」姊妹店，由家族第三代人主理，主打新派點心。

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180度無敵海景

餐廳裝修有別於一般茶樓，反傳統走文青簡約風，分室內和室外位置，座位之間夠闊落，最吸引是坐擁180度無敵大海景，吹著陣陣海景歎點心。

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供應超過40款自家製點心

餐廳全部點心都是自家製，由經驗豐富的師傅坐鎮炮製，老闆特別堅持傳統手工點心，好似愈來愈少見的蘿蔔絲酥餅和蛋散等都有供應，同時加入新元素，全部即叫即蒸，保證上枱時熱辣辣。

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招牌古法灌湯餃

店舖的懷舊灌湯餃有別於坊間常見的 「湯浸餃」，堅持傳統「餃包湯」，餃皮以雞蛋和麵粉製作，令餃皮口感吃起來更煙韌，裏面包裹著蟹肉、瑤柱和蝦仁等，咬開甘香鮮甜的湯汁滿溢。

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即叫即拉蒸腸粉

茶樓亦有多款大路點心供應，例如飲茶必叫的蝦餃、燒賣和腸粉等，其中蒸叉燒腸粉即叫即拉，腸粉皮拉得夠薄盡顯師傅功架，叉燒餡微微透出，腸粉口感滑溜，叉燒夠鬆化。

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必食竹炭奶皇流沙包

爆漿竹炭奶皇流沙包亦是必食推介，餡料比例剛好做到流心效果，流心奶皇包裹著蛋黃碎，甜得來又帶點鹹香。

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招牌窩貼蝦多士

老闆特別推介招牌窩貼蝦多士和蘿蔔絲酥餅，幾乎每枱客人必點，前者多士炸得香脆，蝦肉夠彈牙，蘸上雜果沙律醬同食中和油膩感；後者外層酥皮鬆化，包裹著爽甜蘿蔔絲，份量十足相當考功夫。

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懷舊茶樓甜品

小時候飲茶最期待就是食甜品，老闆堅持製作懷舊甜品，包括芝麻卷、蛋散和紅棗糕等，麥芽糖蛋炸至散脆卜卜富蛋香，不會食到一口油，還有買少見少的蓮蓉西米布甸，即叫即焗做到流心效果。

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DHYC dim sum 得閒飲茶
電話：3105 8114
營業時間：11am - 9:30pm
地址：將軍澳唐俊街 23 號 Monterey Place 1 樓 2A 號鋪

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Text: HolidaySmart Editorial
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