礼｜居酒屋外賣爐端燒開箱 包炭火爐！原條魷魚＋蟹膏甲羅燒
疫情晚市禁堂食下，不禁令人掛念在居酒屋喝著酒歎串燒的日子，在太子和九龍城等均設分店的居酒屋「礼」就聽到大家的訴求，推出外賣爐端燒套餐，一個價錢包齊爐端燒的基本材料，連炭爐都不用額外自備，輕鬆在家都歎到日式專業炭火爐端燒！
居酒屋推外賣爐端燒套餐
串燒當然要即燒「趁熱食」先過癮，憑著日式串燒起家的「禮居酒屋」就趁著餐廳停業期間，推出4款炭爐串燒外賣套餐自救，分為2人前和4人前，價錢由$388起，今次開箱是「生串燒盛合x炭火爐端燒」2人前特盛盛合，總共有8款食材，以2人份量而言相當豐富，可能選擇自取或直接送上門。
Photo from PressLogic
附送即棄燒烤爐＋炭
套餐的一大賣點就是附送DIY即棄炭火專用燒烤爐和果木炭，燒烤爐以厚紙盒設計，配有錫紙盆及燒烤用網架，需要自行組裝，居酒屋會提供起爐教學，其實只需用打火機燃點果炭，再放入燒烤爐即可，大約可以燒100分鐘。
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油煙問題
另一樣大家關注的油煙問題，在初時起爐煙會較大，特別是燒油脂較多的肉類時，油脂難免會滴落烤爐，油煙自然會較大，所以室內通風是很重要，以減少殘餘氣味。
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「生串燒盛合x炭火爐端燒」二人前特盛盛合
至於食物方面，雖然是外賣，但包裝一點都不馬虎，所有食材都是以保鮮紙獨立包裝，再擺入冰袋保持冷藏溫度，套餐亦會有齊多款調味料，包括黑椒、燒汁和鹽等，並列明配搭串燒，以還原居酒屋炭火串燒的風味。
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二人前特盛盛合總共有10本串燒，包括厚切風鱔、免治雞肉棒配醬油蛋、阿波美雞手羽先、黑豚腩肉、鹿兒島一口和牛、原隻日本魷魚、熟食豬腸蘿蔔味噌煮和紫菜飯糰。
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鮮割風鱔＋免治雞肉棒
鮮割風鱔是老闆每日由海鮮檔購買，經炭火燒後，再撒上鹽和黑椒，外皮脆肉質結實，食落無骨啖啖肉；免治雞肉棒帶有軟骨口感，蘸上配醬油蛋同食，絕對是居酒屋的味道。
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一口和牛＋黑豚腩肉
黑豚腩肉肥瘦分明，經炭火燒過更香口惹味，油脂四溢，肉質不會柴口夠Juicy；一口和牛肉質軟腍，撒上岩鹽令牛味更突出，食肉獸必食！
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原條日本魷魚
當中重頭戲一定是燒原條魷魚，魷魚大隻厚肉，內裏塞滿魷魚鬚，配上以天婦羅紙手工製作的醬汁掃，塗上自家製辣燒汁燒7至8分鐘剛剛好，老實說紙燒烤爐比想像中易控制，每串串燒都可以燒得平均不易燶，即使入廚新手都輕易燒到。
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豬腸蘿蔔味噌煮
除了生串燒，更有熟食豬腸蘿蔔味噌煮，豬腸和蘿蔔份量相當足料，只需要加熱即可食用，另搭配燒至微焦香脆的紫菜飯團同食，是正宗的日本風味。
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追加海鮮
想食得更豐富可以追加其他串燒或海鮮，推介蟹肉蟹膏甲羅燒，裏面加入少量海膽和蟹籽富鮮味，配梳打餅食一流；還有兵庫縣室津生蠔，飽滿多汁燒起後鮮甜惹味，以外賣而言爐端燒，CP值相當高！
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