Yakiniku USHIO｜日本赤身燒肉專門店登陸中環限量燒肉Omakase＋歎和牛稀有部位

By Monie Lau on 05 Apr 2022

Reporter/ Anchor

源自日本福岡的燒肉店Yakiniku USHIO即將登陸香港！燒肉店以赤身燒肉作招徠，特別選用鹿兒島新村畜產農場直送的「新村和牛」，食肉獸可以歎齊多個稀有部位，香港店更推出限定Omakase套餐優惠，想知道燒肉推介，立即睇詳情！

Yakiniku USHIO赤身燒肉專門店

Yakiniku USHIO為源自日本福岡的赤身燒肉專門店，燒肉店將於4月中於香港中環開設海外首家旗艦店；USHIO主打由鹿兒島新村畜產農場直送的「新村和牛」，品種屬鹿兒島黑毛和牛，更被稱為日本最好吃的和牛！

Photo from Yakiniku Ushio

近年日本除了流行食油脂豐腴的霜降牛肉外，亦追求脂肪分布較少及較健康的赤身部位，前者入口即溶；後者則較有咬口，不過赤身部位較難燒得好，因此實屬罕有部位。USHIO主廚處理和牛時，並因應不同部位配合自家獨創的切割手法，因此能保持赤身鮮嫩的質感，入口依然Juicy！

Photo from Yakiniku Ushio

USHIO香港店即將供應「新村和牛」多個稀有位置，如肩三角、友三角、辣椒肉等；必食套餐有「特選赤身燒肉盛合·七點」，可以一次過食勻辣椒肉、牛柳、肩三角、上後腰脊肉等7款高質靚牛肉；還有港人至愛「和牛西冷壽喜燒」伴以日本蛋黃，更能突出鮮味！

Photo from Yakiniku Ushio

USHIO亦提供Omakase套餐，分別是「悅」($988)及「和」($1388)，兩者都可以一歎牛西冷壽喜燒、特選和牛鹽燒及醬燒、咖喱和牛飯等；CP值高的「悅」套餐可以食到三瀨雞腿肉及鹿兒島黑豚腩肉；奢華「和」套餐更可以食到澳洲和牛牛舌及稀有牛柳芯；新店開幕更推出限定$788優惠價Omakase套餐，各位食肉獸還不快點Bookmark!