蠔脾里｜油麻地巨型蠔餅！最平$12起 即炸雞髀＋紫菜魷魚鬚

油麻地小食店「蠔脾里」，開業不足一年，已儲落一班熟客支持。光聽店名便知出名蠔餅及雞髀，下單後即叫即炸，就算不蘸魚露同吃，依然鹹鮮味搭夠；食物方面以炸物小食為主，款款份量多，最平$12起就有交易，難怪平日店外更會出現人龍潮。

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蠔餅以粉漿、蔥及蠔仔拌勻，用上湖北雞蛋，炸出來夠金黃色。粉漿厚薄均勻，蠔仔粒粒飽滿大隻，下料絕不馬虎，新鮮炸起保持口感酥脆；每份堅持即叫即做，店員待客親切並細心提醒客人等候時間，還附上的魚露醬汁來提味，難怪儲下一班熟客支持。

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另外炸得色澤金黃的招牌炸雞髀，外皮炸得透徹香脆，咬落有咔嚓聲，肉汁在口腔爆出，食時更可灑上辣粉，層次分明。

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牛柳粒加入蒜片煎煮而成，肉質腍身，食落不會乾身。紫菜魷魚鬚爽口，鹹鮮味濃；另外還有其他炸物小食，如芝士炸薯條、雞軟骨等。款款小食份量多，最平$12起，成為一眾街坊及學生最愛食店。

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蠔脾里
地址：油麻地碧街39號地下D號舖
營業時間：12PM-12AM

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Text: HolidaySmart Editorial
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