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平記富金軒｜佐敦黃酒雞湯米線 米線關注組力推 麻辣腩肉炸醬＋酸辣湯

平記富金軒｜佐敦黃酒雞湯米線 米線關注組力推 麻辣腩肉炸醬＋酸辣湯

美食推介
By Cassie Chan on 14 Apr 2022
Reporter / Anchor

位於佐敦熟食中心的平記富金軒，近日成為米線關注組新星，高峰時期日賣200碗米線，其中黄酒雞湯米線俘虜不少客人，貪其甘甜湯底，下料不馬虎，一起看看有甚麼特別！

位於佐敦熟食中心的平記富金軒，近日成為米線關注組新星，高峰時期日賣200碗米線，其中黄酒雞湯米線俘虜不少客人，貪其甘甜湯底，下料不馬虎，一起看看有甚麼特別！Photo from PressLogic

米線關注組新星

佐敦熟食中心有間專食米線的平記富金軒，店內的黄酒雞湯米線最近爆紅，成為米線關注組新星！店員指高峰時期日賣200碗米線，相當誇張。記者當日12點到步，已出現購買外賣的人龍！

黄酒雞湯米線

黃酒雞湯米線其雞湯以客家黃酒雞的做法熬煮而成，加入大量雞件、杞子、紅棗、薑片等配料，令湯頭清甜，不帶苦味，啖啖回甘。

黃酒雞湯米線其雞湯以客家黃酒雞的做法熬煮而成，加入大量雞件、杞子、紅棗、薑片等配料，令湯頭清甜，不會有苦味，啖啖回甘。Photo from PressLogic

雞件醃得入味濃郁，肉質嫩滑，而且份量多認真抵食！

雞件醃得入味濃郁，肉質嫩滑，而且份量多認真抵食！Photo from PressLogic

師傅用猛火烹調，米線煮得夠爽滑，吃到最後都沒脹，口感彈牙。

師傳用猛火烹調！Photo from PressLogic

重口味之選 麻辣豬頸肉炸醬米線

麻辣豬頸肉炸醬米線惹味微辣，散發豬油香，融入湯底中變得更香口。

麻辣豬頸肉炸醬米線都是食客力推之一。炸醬肉碎惹味微辣，散發豬油香，融入湯底中變得更香口。 Photo from PressLogic

豬頸肉同樣醃得入味，吃起來瘦而不柴，肉質柔軟。而湯底入口陣陣椒香，喜歡重口味的可一試。

豬頸肉同樣醃得入味，吃起來瘦而不柴，肉質柔軟。而湯底入口陣陣椒香，喜歡重口味的可一試。Photo from PressLogic

想淺嘗辣味的有酸辣湯米線。酸酸辣辣的味道非常開胃，雞翼肉質柔嫩。

想淺嘗辣味的有酸辣湯米線。酸酸辣辣的味道非常開胃，雞翼肉質柔嫩。Photo from PressLogic

繁忙時間會出現人龍需時等候，有興趣到訪的朋友要注意啦！

平記富金軒雲南米線
地址：佐敦寶靈街17號官涌市政大廈2樓熟食中心CF4號舖
聯絡電話：2897 8808 / 2618 2533
營業時間：星期一至六 11:00-18:00 星期日全日休息

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Text: HolidaySmart Editorial
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