西貢咖啡餅店｜朝聖西貢名物冰火菠蘿油 日賣500個！街坊：好食到爆血管

西貢咖啡餅店吸引不少區外遊客遠道前來一嚐，每逢假日例牌大排長龍；小店有三大名物，分別是菠蘿包、葡撻及鮮奶撻，每日出爐過百盤，經常未到6點就沽清，想食都要碰碰運氣！

西貢咖啡餅店

西貢海旁有間麵包小店「西貢咖啡餅店」開業十多年，小店由經驗豐富的老闆兼餅師棠哥主理，菠蘿包、葡撻及鮮奶撻是小店3大名物，每日共出爐過百盤，菠蘿包曾日賣500個，認真誇張！

Photo from PressLogic

招牌菠蘿包

西貢咖啡餅店最受歡迎的麵包一定是菠蘿包，菠蘿皮結合曲奇及合桃酥做法，並加以改良，因此食落格外脆口；包身以日本麵粉及少量豬油搓成麵糰，坊間只會發酵2次，而小店則經3次低溫發酵，再先用高溫把菠蘿皮油分逼出，後用低溫再烘熟，製作步驟相當繁複！

Photo from PressLogic

為了讓客人食到新鮮熱辣的菠蘿包，每盤只焗6個，賣完再焗，因此拿到上手總是會熱辣辣，菠蘿皮脆卜卜，包身夠鬆軟，保持到濕潤的口感，難怪吸引到不少回頭客！

Photo from PressLogic

有從小食到大的街坊指每天都會吃一個，更笑稱喜歡這裏的菠蘿油夠邪惡，一凍一熱口感超過癮，形容「好食到爆血管」！

Photo from PressLogic

葡撻＋鮮奶撻

小店另外兩款葡撻及鮮奶撻同樣深受歡迎，不少客人至少買半打！葡撻酥皮清楚見到層層分明，蛋漿焦燶部位平均，賣相吸引，酥皮食落格外鬆脆，而且做到鬆而不散！

Photo from PressLogic

Photo from PressLogic

鮮奶撻蛋漿軟滑，食落奶香偏淡，但勝在口感夠滑溜，即使放涼依然好食！

Photo from PressLogic

西貢咖啡餅店
地址：西貢海傍廣場2號金寶閣6-7號舖地下
電話：27923861
營業時間：星期一至日 07:00 - 21:30

相關文章：
荃灣40年老字號嘉樂冰廳進駐土瓜灣！ 必食5CM厚蛋牛治＋巨型奄列
相關文章：
永順食店｜關注組推介! 元朗永順沙嗲牛麵 必食蟹王麵＋流心蛋鮮牛治

Text: HolidaySmart Editorial
（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）