跑馬地掃街4大推介！老字號冰室菠蘿包＋焦糖肉桂卷＋爆餡冬甩

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自成一角的跑馬地，除了聯想到豪宅和馬場之外，說到跑馬地美食同樣有不少推介，吸引不少愛吃之人特意坐電車前往，而以下介紹的4間小店就一定在跑馬地美食地圖上榜上有名，有齊老字號冰室菠蘿包、焦糖肉桂卷和爆餡冬甩等，即刻跟著搵食地圖逐一朝聖！

第1站：Proof

第一間是鮮橙色門口的手工麵包店「Proof」，小店打正旗號專賣歐式麵包酥點、酸種麵包等，舖頭細細但自設烘焙工場，採用開放式的設計，讓客人可以看到麵包師傅製作麵包和麵包出爐的過程，有別於一般的麵包店，麵包不會琳瑯滿目般陳列出來，反而是統一放在櫃台的烘焙架上，避免麵包被夾子過度擠壓至變形。

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麵包店每日只會供應10款麵包，全部新鮮出爐，標榜無添加劑、無防腐劑，其中海鹽焦糖肉桂卷是店內熱賣款式，更被譽為全港最好食的肉桂卷，麵包質感鬆軟且帶韌性，內餡加入了斯里蘭卡及印尼肉桂粉，每一圈都塗滿肉桂醬，表面再淋上海鹽焦糖，食落甜而不膩。

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牛角包同樣是必食推介，切開呈完美蜂巢狀，牛角包提供多款口味，其中店員特別推介杏仁牛角包，牛角包外層酥脆，裏面填滿杏仁餡料，食到淡淡的杏仁和牛油香。

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Proof
電話：6542 9788 (whatsapp)
營業時間：星期二至星期日 8am-4pm；逢星期一休息
地址：跑馬地晉源街14號地下

第二間來到主打正宗越南菜的「Bánh mì Patê」，店舖位於橫街內，門面不算起眼，小店是由來自越南人主理，菜式選擇不多，主要都是越南地道的菜式，包括越式法包、春卷和湯河粉等，絕對是正宗越南口味。

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今次就試招牌越式法包，原來小店的法包是找專人根據食譜訂做，烘得夠香脆，麵包內的餡料豐，除了有齊越南扎肉、青瓜、酸菜、蘿蔔絲等之外，更加入自家製的鵝肝醬和豬肝醬，一咬法包餡料多到滿瀉，食落鹹香十足，口感豐富。

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Bánh mì Patê
電話：3460 4070
營業時間：11:30am-3pm，5pm-9:30pm
地址：跑馬地成和道65號地舖

第三站是朝聖人龍店老字號冰室「祥興咖啡室」，屹立在跑馬地超過70年，裝修是舊式冰室風格，木製卡位配以綠色水磨石地磚，充滿地道風味，舖前賣自家製的蛋撻及麵包；店內則賣茶餐廳粉麵等，牆上亦掛滿名人的親筆簽名，好似梁朝偉、陳方安生、鄭子誠等都是座上客。

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專程來到就想一嚐馳名菠蘿包和蛋撻，菠蘿包表皮夠厚夠鬆脆，不會一咬就散，麵包鬆軟實在，絕對不是「空心包」，除了在菠蘿包加入牛油外，更特別推出5款特色菠蘿包，其中推介肥豬餐肉煎蛋菠蘿包，一切開蛋汁隨即流出；還有沙嗲牛柳絲菠蘿包，將沙嗲牛放入菠蘿包又出奇地匹配，麵包吸盡沙爹牛肉汁，惹味十足！

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另一樣必食推介就是要靠運氣才能遇上新鮮出爐酥皮蛋撻，事關每次一出爐轉眼就賣光，蛋撻堅持傳統做法，做到酥皮鬆化而不鬆散，富牛油香，加上是新鮮出爐熱騰騰，色澤金黃且蛋漿滑溜，蛋香十足，配搭一杯正宗港式奶茶簡直是絕配。

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祥興咖啡室
電話：2572 5097
營業時間：7am-6pm
地址：跑馬地奕蔭街9-11號地下

最後一站來到本地薄餅外賣店「Dough Bros」主打即叫即製酸種麵團薄餅和爆餡冬甩，吸引不少外國人光顧，小店不設堂食，專營外賣，全部即叫即整，所以經常大排長龍。

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人氣爆漿冬甩即叫即炸，再唧入餡料，總共有8款口味，分別是吉士、榛子醬、果醬、藍莓和杏仁，可以選擇白砂糖或玉桂味砂糖，冬甩表面灑上糖粉，咬落相當鬆軟，裏面醬飽滿流心，讓人吃不停口。

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Dough Bros
電話：2760 4555
營業時間：11:30am-11pm
地址：跑馬地奕蔭街38-42號地舖

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Text: HolidaySmart Editorial
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