JAJA｜粉紅主題素食餐廳進駐灣仔！邪惡冬甩奶昔打卡必飲

By Suki on 14 May 2022

Deputy Managing Editor

只想有個餵唔飽嘅肚，有杯飲唔完嘅酒，一個不完美的飲食記者。

素食餐廳JAJA登陸灣仔藝術中心，主打新派創新素食料理，不論環境裝潢及食物賣相同樣以鮮艷顏色作主調，如粉紅色花海、糖果屋車卡、霓虹燈打卡牆、法式梳化座位等，每個細節位花盡心思，充滿驚喜。

JAJA粉紅主題素食餐廳

Photo from JAJA

港人注重健康飲食，近年新興不少素食餐廳，灣仔藝術中心新開主打新派創新素食料理的JAJA。店名「JAJA」在西班牙文讀作「哈哈」，旨於散播快樂能量，環境及食物賣相貫徹店名，以不同鮮艷顏色穿搭，充滿喜悅感。用餐區以粉藍及粉紅色為主調，前者用上糖果屋車卡為主題，後者則化身成夢幻花園。一片粉紅色花海充滿浪漫氣氛，旁邊則有巨型夾公仔機、霓虹燈打卡牆等相當吸睛！而且店內設有落地玻璃窗，可俯瞰維港景觀，夠晒Chill。

Photo from JAJA

JAJA主打創新素食料理，並著重營養價值的無肉菜式，選擇多樣化，包括有煙燻粟米條配燒烤素蛋黃醬、雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司拼盤、紅咖哩薄餅等，其中提生糙米壽司拼盤，以糙米代替白米製作出3款壽司，包括天婦羅大樹菠蘿卷，照燒茄子黑白芝麻卷和脆金菇黑松露醬卷。

Photo from JAJA

甜品方面，記者推介打卡一流的邪惡奶昔，4款口味分別以超級食物的螺旋藻製成夢幻藍調的雲呢拿口味Tell-Tails、草莓口味的Do or Donut、曲奇口味的Milky Way及Baileys口味的Un-Bailey-vable。每杯表層放滿各式各樣的配料如曲奇餅、冬甩、棉花糖，賣相吸引之餘，飲落不會過甜，令人想Encore多杯！