嘉多娜餅屋$20脆皮流心布甸泡芙日賣500個！滑溜內餡似雪糕

Reporter/ Anchor

數到麵包界的名店嘉多娜餅屋（原名：嘉多利餅店）一定榜上有名，小店先憑著招牌法式布甸爆紅，後來又推出京都抹茶紅豆麻糬法式布甸包，每次推出新產品門外必定大排長龍，近日小店又新推出脆皮布甸泡芙，再一次掀起排隊潮！

嘉多娜餅屋

嘉多利餅屋憑著堅持每日新鮮製造、不添加改良劑，並採用天然食材及100%日本進口麵粉，於本地麵包甜品界都小有名氣，小店先後憑著法式布甸包及抹茶紅豆麻糬布甸包獲得一班街坊熱捧，經常一出爐就被大家一掃而空！

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招牌法式布甸包以無添加雞蛋和牛奶製成的冷凍麵團製成，掏空的法包再注入正宗法式布丁蛋漿，新鮮出爐的布甸包充滿濃郁蛋香而且口感夠滑溜，法包厚薄比例適中，夾帶淡淡的麵包麥香味。

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今次新登場的脆皮布甸泡芙可謂招牌布甸包的變奏版，以招牌香滑法式布甸為基底；泡芙亦沿用傳統法式方法製作，麵糊以秘方炮製而成，表面再放上法式脆皮Craquelin，焗完放涼後再注入冷凍的法式布甸。

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布甸泡芙外形漲卜卜，泡芙表面的法式脆皮Craquelin呈金黃色，凹凹凸凸的脆皮似足地道菠蘿包，口感卻截然不同，帶微微濕潤及煙韌；一摵開流心狀的布甸多到滿瀉，味道一如以往地帶有濃郁雲呢拿和蛋香，香滑且啖啖Creamy；脆皮及布甸配搭相當完美！

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有「食過返尋味」的食客指新品比布甸包更勝一籌，布甸包放置一段時間或雪凍後，外皮會略為變硬，影響口感；而泡芙則能保持外脆內煙韌，雪凍後的布甸口感似足雪糕；又有街坊指坊間同類型產品份量較小，嘉多娜的出品勝有餡料份量足料，而且一件只賣$20，性價比相當高！

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暫時布甸泡芙只於佐敦店發售，星期一至日每天只出爐2次，第一輪賣時間為12:30pm，第二輪發售時間為3pm，每人限購4件；產量方面亦正在努力提升，暫時最高日賣500個；平日人龍不算長，如果周末前往朝聖則要耐心排隊！

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嘉多娜餅屋
地址：佐敦文苑街1-23號文英樓地下1號舖
電話：26828019
營業時間：星期一至日 06:30 - 20:30

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Text: HolidaySmart Editorial
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