尚泰太｜元朗正宗地道泰國菜館 冬蔭豬手鍋＋特濃湯牛肉船河
泰國菜是不少香港人的最愛，最近元朗新開間泰國餐廳「尚泰太」，主打泰國西北部的家鄉菜。餐廳特意聘請一對泰北夫婦當主廚坐鎮，而且嚴選當地食材，以傳統手法炮製美食，帶你由曼谷食到泰西北！
Photo from 尚泰太
曼谷美食
提起曼谷美食，豬頸肉絕對入圍！餐廳的街頭香燒豬頸肉香辣惹味，肉爽邊脆，伴以秘製香料燒至入味，啖啖肉再蘸香辣醬更美味。另外極級特濃湯牛肉船河，用大量地道食材熬煮湯底，濃郁又鮮甜。船河加上大量牛肉片，傳統濃郁滋味，最適合食肉獸！
Photo from 尚泰太
泰西部美食
最具特色的冬蔭豬手鍋是泰國家鄉經典菜，冬蔭功湯以眾多地道食材和自家調味，令湯底香濃且酸辣惹味，極為出色！而豬手燜得軟腍爽口，而且湯香味也燜至入味！
Photo from 尚泰太
還有較少見的秘製南瓜肉片炒蛋，滿滿的泰國住家風味。南瓜煮至香軟，配上肉片和炒蛋，再用炸蒜、豬油渣和金不換等同煮，既清爽又下飯。
Photo from 尚泰太
泰北部美食
推介泰媽秘傳角豆炒自家製泰式燒肉，是一道北部家鄉菜式！炸豬肉肉爽味香，加上秘傳炒角豆，無論大人小孩都愛吃。另外家鄉惹味鯽魚沙律也值得一試，將鯽魚起肉後切成塊，之後伴以酸青芒、香茅、花生等，看似簡單其實考刀功和心機。
Photo from 尚泰太
除了泰北家鄉美食，餐廳更有自家秘製的招牌「猛料爆炸蟹」和「猛料爆炸大頭蝦」，用足料十足的肉蟹及大頭蝦，然後用大量泰國香料猛火爆炒，炒至香料味道逼入肉中，蟹蝦呈鮮艷顏色，食相一流而且滋味！
Photo from 尚泰太
尚泰太
地址︰元朗大陂頭徑2-12號華盛樓地下E號舖
營業時間：12nn - 11pm
電話︰6060 4061 (Whatsapp)
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Text: HolidaySmart Editorial
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