Life Dessert|銅鑼灣超澎湃原個西瓜雪花冰 8款口味!港式奶茶+芒果椰子奶蓋
炎炎夏日吃個消暑刨冰最透心涼,單在銅鑼灣已經找到不少刨冰店,最近再有多間手工刨冰店在區內插旗,主打韓式刨冰的「Life Dessert」由五星級酒店餅廚主理,甜品店供應多款特色口味雪花冰和乳酪芭菲,單是賣相已經很IGable!
銅鑼灣韓式刨冰店「Life Dessert」
提到銅鑼灣刨冰,可能你第一時間會想起SHARI SHARI Kakigori House氷屋,不過最近就有間生力軍「Life Dessert」踩入銅鑼灣這個刨冰戰地。店舖位置亦正正位於SHARI SHARI Kakigori House氷屋希雲街舊舖,而這間新開的甜品店其實是同區人氣爆餡紙盒吐司店「Life Toast」的姊妹店,由同一班底主理,更是由五星級酒店餅廚坐鎮,主打韓式刨冰和乳酪芭菲。鋪頭裝修以淺藍色和黃色為主調,空間不算大,但周圍放滿了各式各樣的卡通攬枕,裝修別有心思。
Photo from PressLogic
主打足料韓式刨冰
坊間常見的日式刨冰,主要是用原磚冰粒刨製,以刀片刮出雪花狀並堆成刨冰,本身刨冰是沒有味道,主要靠醬汁提味,而這裏的招牌雪花冰製法跟日式刨冰不同,不用原塊冰粒刨製,反而是直接將飲品製冷即時製冰,即是只要換上不同口味的飲料,便可以做出不同口味的刨冰,例如加入芒果糖漿即會變成淺黃色的芒果冰,所以本身刨冰已經自帶味道,不需要額外加糖漿調味,其刨冰機亦會按飲品的濃度調節刨冰的粗幼度,做到每款口味的口感都各有不同,每款刨冰亦會配上不同種類的自家製甜品和醬汁,款款非常足料。
Photo from PressLogic
芒果椰子奶蓋雪花冰
現時店舖有8款口味刨冰供應,當中以芒果椰子奶蓋雪花冰最受歡迎,選用香甜的時令愛文芒,上層舖上濃郁的椰子奶蓋、椰子脆片和椰絲,再在側邊放上大片芒果肉,吃前更可淋上芒果糖漿,吃完外層刨冰後,會發現內裏都放了不少餡料,中間夾著新鮮芒果粒和爆珠,最底部還有香甜的芒果布甸,層次分明豐富。
Photo from PressLogic
特濃四重朱古力雪花冰
朱古力迷必食特濃四重朱古力雪花冰,刨冰由朱古力奶製成,師傅一邊用碗裝盛刨冰,一邊在內層加入配料不同甜品配料,外層冰片質感綿密細膩,入口即溶,不會食到顆粒感,朱古力味亦出奇地濃郁,表面圍上自家製朱古力蛋糕,內層則放入朱古力布甸、華田脆脆和果仁脆脆,另附上朱古力糖漿,每啖都是濃而不膩的朱古力味。
Photo from PressLogic
打卡推介:香港地奶茶雪花冰+櫻花梅酒雪花冰
賣相似足打卡韓式刨冰還有香港地奶茶雪花冰和櫻花梅酒雪花冰,前者用上港式奶茶作冰底,茶香十足略帶甘口,頂層鋪上芝士奶蓋和香脆的法式麵包條,即使吃到最尾仍然吃到奶茶味;後者粉紅色的賣相已經先勝一籌,表面放上自家製梅酒水玄餅,內層則盛載著梅酒果凍和意大利芝士蛋糕,不論是配料及刨冰份量相當多,吃到啖啖的梅酒香。
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
新推菠蘿椰子雪花冰+西瓜荔枝雪花冰
小店不定時會推出期間限定口味,今期新推出兩款口味,分別是菠蘿椰子和西瓜荔枝,單看賣相已經充滿夏日感覺,其中西瓜冰更是用上原個迷你西瓜盛裝,配上新鮮荔枝肉和啫喱做餡,一入口凍冰冰簡直是透心涼;菠蘿椰子口味表面放上新鮮菠蘿、椰子奶蓋、椰子脆片和炒菠蘿粒,內藏椰子啫喱、菠蘿椰果和海底椰,再配搭椰子味刨冰同食更清甜消暑。
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
乳酪芭菲
店舖亦提供多款乳酪芭菲,每款勻配上至少5款配料,最受歡迎是焦糖香蕉拖肥乳酪芭菲,內有燕麥脆脆、拖肥醬、華田脆脆、朱古力果仁脆脆及乳酩忌廉,再放上焦糖香蕉片,入口酸酸甜甜很開胃。另外百利酒咖啡口味更是全新登場,雪糕食落口感幼滑 ,配搭底下內餡同食口感層次更豐富!