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金華美食|長沙灣最強燒賣!少見陳皮魚蛋+秘製辣汁辣得過癮

金華美食|長沙灣最強燒賣!少見陳皮魚蛋+秘製辣汁辣得過癮

燒賣
By Suki on 28 Jul 2022
Deputy Managing Editor
只想有個餵唔飽嘅肚,有杯飲唔完嘅酒,一個不完美的飲食記者。

長沙灣最強燒賣店「金華美食」備受燒賣關注組及一眾街坊愛戴,小店開業超過廿年,專賣燒賣魚蛋、混醬腸粉等港式小食,搭配其秘製辣汁,辣得有層次之餘,更成為店家之寶。

長沙灣最強燒賣

店家供應的小食雖則不是自家製,但嚴選靚來貨,燒賣用上本地品牌金龍燒賣,經典魚肉燒賣外皮鮮黃有光澤,包得不會過實,鬆緊有致,食落才如此彈牙。

燒賣用上本地品牌金龍燒賣,經典魚肉燒賣外皮鮮黃有光澤。Photo from PressLogic

豉油味鮮帶微甜,再配上側旁的秘製辣油,蘸點有如畫龍點睛,麻香辣刺激;不好辣者,不宜蘸得太多辣油,免得搶走魚肉香!

豉油味鮮帶微甜,再配上側旁的秘製辣油,蘸點有如畫龍點睛,麻香辣刺激。Photo from PressLogic

不好辣者,不宜蘸得太多辣油,免得搶走魚肉香!Photo from PressLogic

陳皮魚蛋坊間買少見少,店家卻保留傳統懷舊特色,一串五粒,魚蛋結實彈牙,富陳皮甘香。細細粒的陳皮魚蛋煮進店家秘製辣汁,猶如打通任督二脈,入味極致。

魚蛋結實彈牙,富陳皮甘香。Photo from PressLogic

腸粉蒸得通透,老闆下醬毫不吝啬,猛加甜醬、麻醬、豉油及辣醬,每條腸粉被混醬包得滿滿,食落軟嫩滑溜,滿口醬汁惹味。小店還供應粉果、牛肉球等港式小食,款式不花巧,放工放學肚空空,不少人愛拮一兩串醫肚,簡單得來,經濟實惠。

腸粉蒸得通透,老闆下醬毫不吝啬,猛加甜醬、麻醬、豉油及辣醬,每條腸粉被混醬包得滿滿。Photo from PressLogic

金華美食
地址:深水埗昌華街20號金華閣地下1號舖
電話:6711 6062
營業時間:7am至9pm(星期日休息)

金華美食Photo from PressLogic

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