燈籠滷味x公利竹蔗汁火鍋!甘蔗椰香清雞湯+台灣直送配料
燈籠滷味X公利真料竹蔗水
來自台灣的「燈籠滷味」被譽為台北師大夜市名物,店家主打店台地道滷味,對比起香港坊間常吃到的滷味,台式為熱食,除了內臟,會加入各種蔬菜同吃,並以抵食見稱。店家登陸香港後,一直堅持沿用由台灣總店直送的滷湯湯包,湯底以10多種中藥炮製而成,包括桂皮、花椒、甘草等,100%還原台灣地道風味!
Photo from PressLogic
店家近日驚喜聯乘本地老字號店公利真料竹蔗水,港店兩間人氣旺店碰頭,又會擦出甚麼新火花?由燈籠滷味及公利真料竹蔗水合力炮製出「公利特選甘蔗椰香清雞湯」,湯底採用公利蔗汁、鮮雞及椰青等材料熬製,各種原材料勻帶出不同層次的鮮甜!
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
燈籠招牌滷牛骨湯更能吃出店家真功夫,湯底以台灣總店直送滷湯加上大量牛骨及藥材熬製而成,湯底濃厚而不膩,味道富有層次;提起台灣,不少人都會想起鴨血,鴨血湯以以燈籠滷湯作為基底,配上燈籠椒、辣椒乾、生辣椒、自家炒製麻辣醬,辣度有後勁!
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
打邊爐的配料絕不能馬虎,「極上∙豪吃」套餐可以歎齊靚肉及台灣直送火鍋配料,當中包括油脂豐腴的宮崎A4和牛;美國肩胛牛小排有嚼頭兼牛味香濃;鹿兒島豚腩肉汁夠Juicy;招牌滷肉拼盤有齊牛筋肉、蜂巢牛肚和大腸,放進滷牛骨湯底浸透1分鐘,更為入味!
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
於這裏更可以吃到坊間較少有的台灣火鍋配料,多款配料皆能吸盡湯汁精華,如甜不辣、麻吉燒、台灣王子麵、台式大豆皮等,當中台灣水蓮更是季節性限定的蔬菜,爽口無比!
Photo from PressLogic
Photo from PressLogic
限定牛肋條湯飯
怕熱氣不想打邊爐的朋友亦可一嚐牛肋條湯飯,湯汁以蔗渣、蔗汁連牛肋條慢六至七小時,米飯浸透於湯中吸盡鮮甜味,啖啖精華,牛肋條軟腍入味!
Photo from PressLogic
燈籠滷味 T.P.E.
地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88地舖
電話:23382208
營業時間:星期一至六 11:45 -21:00
Text: HolidaySmart Editorial
小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)