燈籠滷味x公利竹蔗汁火鍋！甘蔗椰香清雞湯＋台灣直送配料

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台灣人氣夜市美食「燈籠滷味」自從2020年登陸香港後一直人氣爆棚，近日店家驚喜聯乘本地老字號店，推出限定火鍋湯底，人均$264起平歎多款台灣直送火鍋配料，想知詳情即睇內文！

燈籠滷味X公利真料竹蔗水

來自台灣的「燈籠滷味」被譽為台北師大夜市名物，店家主打店台地道滷味，對比起香港坊間常吃到的滷味，台式為熱食，除了內臟，會加入各種蔬菜同吃，並以抵食見稱。店家登陸香港後，一直堅持沿用由台灣總店直送的滷湯湯包，湯底以10多種中藥炮製而成，包括桂皮、花椒、甘草等，100%還原台灣地道風味！

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店家近日驚喜聯乘本地老字號店公利真料竹蔗水，港店兩間人氣旺店碰頭，又會擦出甚麼新火花？由燈籠滷味及公利真料竹蔗水合力炮製出「公利特選甘蔗椰香清雞湯」，湯底採用公利蔗汁、鮮雞及椰青等材料熬製，各種原材料勻帶出不同層次的鮮甜！

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燈籠招牌滷牛骨湯更能吃出店家真功夫，湯底以台灣總店直送滷湯加上大量牛骨及藥材熬製而成，湯底濃厚而不膩，味道富有層次；提起台灣，不少人都會想起鴨血，鴨血湯以以燈籠滷湯作為基底，配上燈籠椒、辣椒乾、生辣椒、自家炒製麻辣醬，辣度有後勁！

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打邊爐的配料絕不能馬虎，「極上∙豪吃」套餐可以歎齊靚肉及台灣直送火鍋配料，當中包括油脂豐腴的宮崎A4和牛；美國肩胛牛小排有嚼頭兼牛味香濃；鹿兒島豚腩肉汁夠Juicy；招牌滷肉拼盤有齊牛筋肉、蜂巢牛肚和大腸，放進滷牛骨湯底浸透1分鐘，更為入味！

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於這裏更可以吃到坊間較少有的台灣火鍋配料，多款配料皆能吸盡湯汁精華，如甜不辣、麻吉燒、台灣王子麵、台式大豆皮等，當中台灣水蓮更是季節性限定的蔬菜，爽口無比！

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怕熱氣不想打邊爐的朋友亦可一嚐牛肋條湯飯，湯汁以蔗渣、蔗汁連牛肋條慢六至七小時，米飯浸透於湯中吸盡鮮甜味，啖啖精華，牛肋條軟腍入味！

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燈籠滷味 T.P.E.
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88地舖
電話：23382208
營業時間：星期一至六 11:45 -21:00

Text: HolidaySmart Editorial
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