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藍田德田街市小食街|過百款小食任掃!三多炸髀+麻辣米線+串燒

藍田德田街市小食街|過百款小食任掃!三多炸髀+麻辣米線+串燒

美食推介
By Suki on 17 Aug 2022
Deputy Managing Editor
只想有個餵唔飽嘅肚,有杯飲唔完嘅酒,一個不完美的飲食記者。

藍田德田街市翻新,新增一條小食街,場內有超過10間小食舖,供應食物款式包羅萬有,有齊地道港式小食、東南亞美食、日式串燒及便當、車仔麵、意粉、中式包點等,部份小食店更營業至11pm,相信會成為藍田街坊的宵夜去處。

14間小食舖:過百款小食任掃

藍田德田街市翻新,新增一條小食街,場內有超過10間小食舖,供應食物款式包羅萬有。Photo from PressLogic

1. 三多生炸雞髀

大埔太和人氣炸髀店「三多」,小店憑實力做到街知巷聞,成為區內街坊掃街名店。小店版圖擴展至粉嶺、屯門、荃灣等,最近更強勢進駐藍田德田街市。店家主打招牌生炸雞髀,有別於一般先滷後炸,改以吉列炸法製成,表層灑滿麵包槺,炸至外皮酥脆,同時保留肉汁,食落肉質嫩滑。

大埔太和人氣炸髀店「三多」,小店憑實力做到街知巷聞,成為區內街坊掃街名店。Photo from PressLogic

店家還有供應意粉、飯如香酥雞球蛋蓋飯、卡邦尼慢煮溫泉蛋雞肉炒意粉等,款款即叫即製,份量十足,食落熱辣辣,價錢由$46至$62不等,以午餐或晚餐而言,不會太貴!

店家還有供應意粉、飯如香酥雞球蛋蓋飯、卡邦尼慢煮溫泉蛋雞肉炒意粉等。Photo from PressLogic

2. 馬拉小廚

小店主打多款馬來西亞主食,必食辣死你媽豬扒飯及喇沙海鮮摻摻,前者自家製醬汁甜中帶辣,豬扒肉質腍身,蘸滿醬汁同食,充滿蝦膏香,伴飯一流;後者湯頭帶椰香,油麵溝米粉作麵底,索湯入味。熬足3小時的自家製胡椒豬肚湯底濃郁,加入啖啖肉又嫩滑的雞件,足料飽肚。

小店主打多款馬來西亞主食,必食辣死你媽豬扒飯及喇沙海鮮摻摻。Photo from PressLogic

3. 紅辣椒

主打串燒及麻辣燙的紅辣椒,供應17款串燒,必食款式有韭菜、金菇肥牛、豆卜、茄子、雞全翼等,串燒除了有分大中小辣及BB辣外,分有麻辣及日式串燒,兩者灑上不同的調味料,如麻辣串燒配孜然粉或辣椒粉、日式串燒配七味粉或蜜糖。串燒全部即叫即燒,記得預早落柯打,縮短等候時間。

主打串燒及麻辣燙的紅辣椒,供應17款串燒,必食款式有韭菜、金菇肥牛、豆卜、茄子、雞全翼等。Photo from PressLogic

4.新興車仔麵

地道港式車仔麵提供超過40款餸料,有豬肚、水魷、豬皮、蘿蔔等必叫配料,醬汁必試新興辣油及秘醬,令湯底更香更惹味。店家亦有韭菜豬肚、魚肉碗仔翅、咖哩三寶、豉油皇雞髀等經典小食,亦有麻辣米線系列,有得揀豬扒、肥牛及雞扒,任君選擇。

店家亦有韭菜豬肚、魚肉碗仔翅、咖哩三寶、豉油皇雞髀等經典小食。Photo from PressLogic

5. 富國島

店家老闆娘為正宗越南人,供應多款傳統越式佳餚,部分菜式更是市面較少見,手法正宗,保留越南風味。越式三文治有多款口味選擇,如扎肉、香茅燒豬、香茅燒牛肉等;另外還有特色越南小食如越式蔗蝦、羅望子焗明蝦、牙車快等,食物款式多樣化。店家設有座位,可以堂食慢慢歎。

店家老闆娘為正宗越南人,供應多款傳統越式佳餚,部分菜式更是市面較少見,手法正宗,保留越南風味。Photo from PressLogic

6. 拉布拉腸

這家主打即叫即製的石磨腸粉及手工餃子,必試加入養生食材的蟲草花腸粉、日本櫻花蝦腸粉、期間限定的鮮蝦腸粉,腸粉蒸得通透,嫩滑非常。手工餃子分湯餃及煎餃,湯餃配以蟲草花湯底,鮮甜滋潤。煎餃煎至外皮金黃色,內餡足料,推介清甜粟米豬肉餃及鮮香爽彈的鮮蝦韭菜餃。

這家主打即叫即製的石磨腸粉及手工餃子,必試加入養生食材的蟲草花腸粉、日本櫻花蝦腸粉。Photo from PressLogic

7. 屋台料理

主打日式燒物的屋台料理,備料仔細落足心思,如一口牛串用上牛肩肉,而非急凍和牛,燒得腍身有咬口。雞扒多數以鹽燒或燒汁製成,店家卻用上西京汁即燒,外層更蘸上薄薄蜜糖,多一份甜香。

雞扒多數以鹽燒或燒汁製成,店家卻用上西京汁即燒,外層更蘸上薄薄蜜糖,多一份甜香。Photo from PressLogic

8. 糖芝豆

小食街亦有糖水舖,除了售賣自家製千層蛋糕、豆腐花、糯米糍外,還有雞蛋仔等掃街小食;當中推介創意十足的芥辣wasabi味雞蛋仔,甜中帶點微辣感,衝擊味蕾。

小食街亦有糖水舖,除了售賣自家製千層蛋糕、豆腐花、糯米糍外,還有雞蛋仔等掃街小食。Photo from PressLogic

9. 手作功夫茶

手作功夫茶為場內唯一一間茶飲店,其招牌38奶霸及水果茶王是店內人氣之選,前者飲落富有口感,後者酸甜醒胃,消暑必飲!

10. 囍點

街市有間主打供應懷舊糕點的小店,店內有齊芝麻糕、白糖糕、砵仔糕等超過40款糕點,當中少見款式有雲片糕、鹹切糕、雞屎藤、芝麻雪片糕,款款堅持每日新鮮製造,食到傳統風味的糕點!

街市有間主打供應懷舊糕點的小店,店內有齊芝麻糕、白糖糕、砵仔糕等超過40款糕點。Photo from PressLogic

德田街市
地址:九龍觀塘藍田碧雲道223號德田廣場地下
街市營業時間:7am至7:30pm
小食街營業時間:7am至11pm

Text: HolidaySmart Editorial

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