鳩砌|土瓜灣自由砌外賣漢堡店 超過20款配料+醬汁!必食手打豬肉
土瓜灣這間漢堡外賣店「鳩砌」,獨沽一味專賣手打漢堡包,另以「自由砌配料」為賣點,供應超過20多款配料和醬汁任君選擇。店家更為選擇困難症人士提供「盲選遊戲」,客人隨意抽出麵包、配料和醬汁的卡牌,炮製出獨一無二的漢堡包,相當有驚喜。
土瓜灣自由砌外賣漢堡店
「鳩砌」這間土瓜灣漢堡店走港式漢堡路線,專做漢堡包外賣,以自家手打豬肉代替牛肉成漢堡扒,客人先選漢堡包口味,再自選其他配料及醬汁,價錢由$36起,豐儉由人,吸引不少街坊幫襯。
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份量十足手打豬肉
麵包用上口感鬆軟的甜餐包,先把麵包烘至脆口,再放上不同配料。漢堡分別有普通豬肉、芝士、煙肉和芝士煙肉漢堡四款選擇,每日新鮮製作手打豬肉,每份有120克,相當足料!大廚先將豬肉放在烤板上壓成肉餅,再灑上黑椒和鹽調味後,輕輕把兩面煎至金黃色;再用鐵板大力壓實,同時加入水以煎焗方法炮製,食落肉質不會過實,入口依然夠juicy。
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20款配料醬汁自由砌
餐單上共有20多款配料和醬汁,食客可以隨個人口味自由配搭,其中人氣配料必選焦糖化洋葱,一般坊間的漢堡包會加入生洋葱,但店家將洋蔥炒到軟化,令洋蔥的味道的糖分釋放出來,食落香氣增加之餘,口感軟腍。另外大廚把煎豬扒所逼岀的豬油來煎蛋,貪其豬油香,令煎蛋的味道層次昇華,更加惹味!
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芝士漢堡+生酮漢堡
若自問是芝士迷,漢堡扒與半溶芝士層層交疊的芝士漢堡,再配上生菜等配料,吃下狼狽但非常滿足。不好包的,可選擇生酮漢堡,以肉扒代替麵包,再用生菜作外層,口感豐富足料。
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盲選漢堡遊戲
店家更為選擇困難症人士提供「盲選遊戲」,食客隨意抽出麵包、配料和醬汁的卡牌,其中有些配料卡牌更會寫明份量,保證你食得滿足飽肚,相當有驚喜!
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漢堡甜品
店家更有供應甜食款式,漢堡包內餡夾著大量朱古力榛子醬、花生醬和煉奶,再用鐵板大力壓扁成的「花心豬古力」,做法與港式格仔餅相似,外皮香脆可口,甜而不膩!
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鳩砌
電話:55008407
營業時間:星期一至六 12pm至2:30am;星期日 5pm到11:30pm
地址:土瓜灣馬頭圍道216號地舖
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Text: HolidaySmart Editorial
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