九龍城豪華餅店10月結業！告別馳名蛋撻！員工：執笠先嚟排隊幫襯
繼早前灣仔老字號快樂餅店結業後，屹立九龍城半個世紀的豪華餅店亦難敵時間洪流，近日在門口貼出告示，指將營業至本月底。以酥皮蛋撻、花卷、合桃蛋糕等港式糕餅而聞名的豪華餅店，除了受街坊青睞，連周潤發和蘇施黃都是捧場客，所以結業消息一出，不少人專程去排隊，把握機會一歎招牌港式西餅。
九龍城豪華餅店結業
豪華餅店在1970年代開業，至今近半個世紀，由裝修到西餅款式都充滿老店情懷。餅盒更一直沿用45年前的設計不變，舖頭的紅磚外牆、紙皮石地及大型玻璃餅櫃等亦成為標記，更可找到充滿懷舊味道的忌廉生日蛋糕。可惜這間充滿歷史感的小店即將要寫上句號，事關豪華餅店近日在門外貼出告示「多謝街坊48年支持，10月1號停止營業」，所以這幾日舖頭門外勻出現源源不絕的人龍，希望趕著在餅店結業前，買個包、說聲再見。
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發哥撐足40年 最愛合桃蛋糕
豪華餅店開業48年，除了受一眾街坊青睞，連發哥和蘇施黃亦是其捧場客。老闆娘早前在其他訪問曾提及發哥由1979年開始幫襯，是40年的老顧客，早年最愛招牌蛋撻，近年就較喜歡合桃蛋糕，幾乎每次光顧必食。有次更因為店內太多客人，老闆同老闆娘兩個人忙不停手，發哥竟然二話不說變身成店員幫手賣餅，果然是貼地親民又無架子。
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子女無意接手 老員工退休
豪華餅店之所以決定榮休，皆因老闆周先生已年逾80歲，老闆娘周太亦逾70歲，只剩下球姐和3位員工打理舖頭，其中70多歲的老臣子球姐已經在餅店工作了18年，因為腰骨痛、腳痛決定辭職退休，而老闆的子女亦學業有成，兒子更攻讀了博士學位，子女無意接手，因而決定結業。
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招牌酥皮蛋撻
以酥皮蛋撻、花卷和合桃蛋糕而聞名的豪華餅店，其中蛋撻做法十分講究，有別於坊間餅店的蛋撻做法，蛋漿除了選用本地雞蛋，亦用上了貴價奶粉和法國忌廉。而酥皮更是由麵包師傅人手摺疊成108層，酥皮跟蛋漿的比例剛好，口感滑溜富蛋香，高峰期試過一日賣出3,000個蛋撻。
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失傳花卷
除了蛋撻，花卷亦是豪華餅店的名物之一。花卷其實是瑞士卷的一種，由原味、班蘭、朱古力、咖啡瑞士卷堆切而成，加上濃郁花生醬和香滑忌廉，口感層次豐富；合桃蛋糕則用上美國合桃，口感跟較平價的合桃截然不同，不過距離結業日只剩下一星期多，在人手有限下，店內只能供應幾款招牌糕餅，所以想買到心水糕餅可能要靠運氣。
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豪華餅店
結業日：2022年10月1日
營業時間：6am-10pm
電話：2382 0383
地址：九龍城衙前圍道146號
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Text: HolidaySmart Editorial
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