玖拾烘焙｜新蒲崗超厚身特濃乳酪夾心Bagel 近30款口味！開心果＋雙重朱古力麻糬

By Silver Tang on 28 Sep 2022

Reporter / Anchor

Silver Tang是HolidaySmart 假期日常的資深記者，目前邁入foodie玩樂人生第4年，同時體重亦增長了4倍。雖然外表肥肥白白，但個性外向，作為ENFP仔熱愛攀山涉水，喜歡瓹窿瓹罅揾好西，希望帶香港人玩到盡、食到盡。 silver.tang@presslogic.com

新蒲崗新開間以貝果為主的麵包店，以網店起家並主打每日新鮮製作的麵包，其中乳酪夾心系列更得一眾街坊青睞，切開呈現出超厚身的乳酪夾心，咬落啖啖滑醇乳酪，更加入不同水果和配料。店家嚴選日本和法國麵粉製作，並堅持無添加、低糖鹽和無油食譜，保證健康。

麵包控留意！人氣麵包烘焙網店「玖拾烘焙」最近搖身一變成實體店，原本名為「Baking.for 」的網店經營4年多，一直以手工製作的貝果為招牌，直到今年於新蒲崗開設首間實體店，由6位90後年輕店主共同打理店舖生意。店舖仍然主打手工製作的貝果，每日新鮮人手製作，嚴選日本和法國麵粉製作，並堅持無添加、低糖鹽和無油食譜！

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夾心貝果系列

店舖供應有近30款口味的麵包，最得街坊青睞的款式，莫過於「乳酪夾心系列」。每件乳酪夾心貝果加入超厚身的乳酪，每日有4至5種口味和款式，視乎小店當日公布，大家記得於店家的社交平台查看，以免買不到心水款式！

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當中開心果乳酪夾心是人氣款式，乳酪夾心又順滑又醇厚，再特別於包上塗上開心果醬，濃稠果醬加上烤過的開心果，整體開心果味濃郁，而且更帶有果粒，食落更有咬口。另外較為特別的口味是伯爵柑橘醬和烏龍鳳梨口味，兩款都帶有濃郁的果香味，味道酸酸甜甜。伯爵柑橘醬乳酪夾心中的伯爵味濃郁，柑橘醬更帶有粒粒柑橘果肉；而烏龍鳳梨乳酪夾心帶清新爽甜的原粒菠蘿果肉，與麥香味重的麵包十分搭配！

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12宮格貝果區

店內更有12宮格貝果自助區，無論是鹹或甜味款式都有供應，款式不定期更換之外，配搭多變，而且有心思。客人可以按自己心水選擇，包括咖啡奶酥黑糖麻糬、伯爵無花果乳酪、芝士肉鬆及剝皮辣椒口味等。

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記者推介最受歡迎的雙重巧克力麻糬，外層麵包加入朱古力，令麵包除了少許焦香味之外，更有淡淡的朱古力味。朱古力流心醬內餡配上煙韌麻糬，朱古力醬濃郁，而且口感豐富，甜而不膩。另外店家推介抹茶草莓乳酪，味道相對比朱古力味清新，抹茶味不算濃郁，帶有甘香茶味；再配上酸甜的士多啤梨果肉和醬及乳酪，味道層次更豐富，果香果調和乳酪的甜膩感！